Рецепт томатного супа на оливковом масле - Smak.ua

Рецепт томатного супа на оливковом масле

Ароматный, насыщенный и густой томатный суп-пюре с пикантной остринкой создаст вам отличное настроение и разбудит отличный аппетит.
Рецепт томатного супа на оливковом масле - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 30 2

Ингредиенты

  • Помидор маринованный - 4 шт.
  • Белый хлеб - 200 г
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Соус соевый - по вкусу
  • Сок лимонный - по вкусу

Способ приготовления

  1. На оливковом масле обжарьте лук, морковь и раздавленный чеснок. 
  2. Доведите их до легкой мягкости минут за 10 и перейдите к следующему этапу. 
  3. Помидоры очистите от кожицы – опустите их в кипяток на 30 секунд, чтобы кожица легко сошла. Крупно порежьте томаты и добавьте к остальным овощам вместе с бульоном. 
  4. Бульон можно заменить водой, но с бульоном получается ароматнее. 
  5. Проварите 20 минут, чтобы овощи стали совсем мягкие. 
  6. Превратите суп в пюре с помощью блендера, добавьте соль, перец, тимьян и смесь белка со сливками. 
  7. При добавлении белка со сливками суп необходимо интенсивно мешать, чтобы не было комочков от свернувшегося белка. Кстати, белок можно исключить и добавить только сливки. 
  8. Прогрейте суп, не доводя до кипения, присыпьте немного молотым красным перцем и сразу же подавайте.

Читай также: Суп-пюре из цветной капусты

Как и с чем подавать

Подавать теплым, с белым хлебом.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Суп с кукурузой: 5 восхитительных рецептов по версии SMAK.UA
Добавляя кукурузу в супы можно приготовить роскошные блюда с неожиданным вкусом.
Ароматная уха: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Аппетитный суп с рыбкой – это фантастически вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Необычный слоеный суп «7 в 1»
Шикарный суп из 7 овощей готовится нетрадиционным способом, но зато радует конечным результатом.
Все материалы раздела
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
Правильное питание для спортсменов – это ключ к идеальным формам, новым достижениям и грандиозным успехам.
7
Варенье из айвы с корицей
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
116
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Для приготовления пирога вы всегда можете использовать заранее приготовленную курицу.
76
Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи
Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи
Грецкий орех еще называют царским орехом или красным орехом.
53
Что приготовить из цветной капусты: 5 простых рецептов
Что приготовить из цветной капусты: 5 простых рецептов
Мы подобрали различные вкусные блюда на основе этого полезного и питательного продукта.
4407
Люнебургская пустошь: магия природы
Люнебургская пустошь: магия природы
Отдохнуть здесь можно и душой, и телом.
74
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Это варенье достойно наивысшей похвалы. Хотя приготовить его достаточно сложно.
103
Мидии по-провански
Мидии по-провански
Простой рецепт вкусных мидий с овощами, тушенными в белом вине.
201
Вверх