Суп-пюре с цветной капустой, морковью и куркумой - Smak.ua

Суп-пюре с цветной капустой, морковью и куркумой

Пробовали ли вы суп из цветной капусты? Возможно. А готовили самостоятельно? Сомнительно. Теперь у вас появилась такая возможность.
Суп-пюре с цветной капустой, морковью и куркумой - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 2

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 400 г
  • Морковь - 150 г
  • Картофель - 80 г
  • Лук репчатый - 70 г
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Сливки - 100 мл
  • Бульон овощной - 1 л
  • Куркума - 1/4 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Перец белый - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук, морковь и картофель нарежьте кубиками. 
  2. В кастрюле разогрейте масло, положите подготовленные овощи и обжарьте их в течение минуты. 
  3. Добавьте соцветия цветной капусты, влейте горячий овощной бульон и варите 20 минут. 
  4. Затем взбейте суп блендером, добавьте сливки, куркуму, соль и перец. 
  5. Доведите суп до кипения.

Читай также: Суп из цветной капусты

Как и с чем подавать

При подаче украсьте суп мелконарезанной зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Тыквенный суп с креветками на шпажках
Тыквенный суп нужно готовить на молоке или же добавить немного жирных сливок. Шашлычки с креветками станут настоящим украшением тарелки. Если у вас не окажется на кухне шпажек, то просто положите готовые креветки на дно тарелки и влейте суп.
Время варки рыбы: полезная таблица
Вареная рыба может стать основой вкусного рыбного супа. Но для этого ее надо правильно приготовить.
Как правильно готовить кулеш с салом: старинный пошаговый рецепт
Некоторые блюда украинской кухни, которые были незаслуженно позабыты, очень вкусны. И поэтому рецепты стоит брать на заметку.
Все материалы раздела
Маринады для шашлыка: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Маринады для шашлыка: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Отличный шашлык – это и повод отдохнуть в выходной день, и побаловать себя вкуснейшим блюдом.
16
Лилейники в саду: 5 секретов роскошного цветения
Лилейники в саду: 5 секретов роскошного цветения
Непривередливый цветок достаточно прост в уходе, особенно если знать некоторые секреты.
6
Варенье из черешни на зиму с орехами
Варенье из черешни на зиму с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
160
Выращивание годжи в саду
Выращивание годжи в саду
Эта удивительная и полезная ягода пользуется большим спросом и популярностью. Некоторые считают, что годжи являются ...
323
Как хранить правильно хлеб: 7 секретов свежести
Как хранить правильно хлеб: 7 секретов свежести
Хлеб присутствует ежедневно на каждом столе, но вот как правильно хранить этот незаменимый продукт не каждый знает.
37
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Для того чтобы блюда радовали вашу семью, они должны быть не только вкусными, но и красивыми.
44
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Что может быть вкуснее зимой, чем натуральный ягодный сок! Особенно, когда свежих ягод давно нет.
126
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Петрушку, укроп, базилик, зеленый лук и другие пряные травы уже пора морозить, делая запасы на зиму.
73
Вверх