Холодный суп с кальмарами - Smak.ua

Холодный суп с кальмарами

Этот холодный суп идеально подходит для жаркого летнего времени, когда так хочется свежести и прохлады.
Холодный суп с кальмарами - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 2

Ингредиенты

  • Кальмары - 300 г
  • Щавель - 100 г
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Яйцо - 3 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Сметана - 1/3 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Вода - 1 л

Способ приготовления

  1. Отварите яйца вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и порежьте на четвертинки. 
  2. Щавель и зеленый лук тщательно промойте и нарежьте. 
  3. Выложите в кастрюлю, влейте стакан кипятка.
  4. Добавьте соль, охладите и влейте литр кипяченой воды или бульона. 
  5. Свежие огурцы вымойте, нарежьте мелкими кубиками и выложите в кастрюлю со щавелем и луком. 
  6. Кальмары отварите в подсоленной воде в течение 3 минут, затем выньте, почистите и промойте. 
  7. Охлажденные кальмары нарежьте соломкой и положите в суп. 
  8. Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите дольки отваренных яиц, добавьте сметану.

Читай также: Суп с бобами и кальмарами

Как и с чем подавать

Подавайте в холодном виде, в качестве украшения посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Ця страва неперевершена. Проте готувати її можна лише восени, коли помідори мають найкращий смак.
С чем подавать крем-суп: 3 идеальных продукта, которые дополнят вкус
Крем-суп очень вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо. А если еще знать, как и с чем его можно подать, то из простого супа оно превратится в изысканное блюдо!
Осенний суп: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Эти супы, приготовленные из овощей, стоит непременно попробовать.
Все материалы раздела
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Чтобы насладиться вкусом свежих грибочков, необязательно идти в лес. Грибную плантацию можно устроить и на собственном ...
356
Салат «Берлинский»
Салат «Берлинский»
Прекрасный освежающий салат. Его приготовление не займет много времени.
500
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
166
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
227
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
402
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
818
Домашний деликатес: вяленое сало
Домашний деликатес: вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся не только специи, но и водка.
414
Как устранить неприятный запах из холодильника
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
243
Вверх