Фасолевый суп с острыми крутонами

Ингредиенты

• Фасоль консервированная - 1 банка
• Шампиньоны маринованные - 250 г
• Огурец маринованный - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Орегано - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Режем мелко лучок и бережно выкладываем его на предварительно разогретую сковороду, но ни в коем случае не добавляем масло. 
2. Быстренько его обжаиваем минутки 2-3, а сами пока занимаемся нарезкой огурцов, картофеля и грибочков.
3. Выкладываем их к луку и закрываем сковороду крышкой. 
4. Спустя 10 минут забрасываем к овощам консервированную фасоль вместе с соусом, с которым она находилась в баночке и снова отходим от плиты минут на 15 минут, не забыв сделать огонь послабее.
5.  Тем временем ставим кастрюлю с водой на огонь. 
6. Когда вода закипит - вылить содержимое сковороды в кастрюлю и добавить картофель и грибы. 
7. Добавить в супчик приправу и специи, огурцы. 
8. Через 20 минут ароматный и в то же время диетический суп готов.

Для приготовления крутонов: 

1. Нарежьте хлеб кубиками. 
2. В глубокой сковороде разогрейте масло и положите в него зубок чеснока и прогрейте. 
3. Уберите чеснок и обжарьте крутоны до золотистого цвета, посыпьте острым перцем по вкусу.

Читай также: Постный суп из грибов и фасоли

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде, вместе с ароматными, чесночными  крутонами.