Суп-пюре с кабачками и творогом - Smak.ua

Суп-пюре с кабачками и творогом

Кабачки и домашний сыр – не очень удачный тандем? Только не для Даши Малаховой – приготовьте нежный крем-суп с молодыми кабачками и творогом по ее рецепту.
Суп-пюре с кабачками и творогом - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 3

Ингредиенты

  • Кабачок - 200 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Петрушка - 1 пучок
  • Творог - 100 г
  • Сливки - 2 ст.л.
  • Молоко - 125 мл
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Кабачки нарежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле. 
  2. Вареный картофель нарежьте дольками, добавьте к обжаренным кабачкам. 
  3. Чеснок нарежьте тонкими пластинками и отправьте к овощам. 
  4. Влейте к овощам немного воды, чтобы они хорошо протушились и стали мягкими, добавьте нарезанную петрушку. 
  5. В блендере смешайте творог и сливки, добавьте овощную массу, быстро взбейте и посолите. 
  6. Влейте в смесь теплое молоко. 
  7. Суп можно еще раз немного прогреть (но не кипятить!).

Читай также: Суп-пюре с кабачками

Как и с чем подавать

Подавайте суп, сдобрив солью и перцем по вкусу и украсив свежей зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Суп с кукурузой: 5 восхитительных рецептов по версии SMAK.UA
Добавляя кукурузу в супы можно приготовить роскошные блюда с неожиданным вкусом.
Ароматная уха: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Аппетитный суп с рыбкой – это фантастически вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Необычный слоеный суп «7 в 1»
Шикарный суп из 7 овощей готовится нетрадиционным способом, но зато радует конечным результатом.
Все материалы раздела
Куриное карри с овощами
Куриное карри с овощами
Пикантное, насыщенное, а главное - очень простое в приготовлении блюдо. Хороший вариант для романтического ужина.
162
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
1042
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
248
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так ...
566
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Интересная информация для тех, кто хочет получить максимум пользы.
294
Консервированные жареные перцы
Консервированные жареные перцы
Любите жареный перчик с чесночком? Тогда эта закуска для зимы - ваш выбор!
386
Чем полезны цукаты из имбиря: 11 свойств, о которых надо знать
Чем полезны цукаты из имбиря: 11 свойств, о которых надо знать
Цукаты из имбиря – это не только вкусное лакомство, но и невероятно полезный продукт, который издавна применялся для ...
170
Медовый пирог с фисташками от Джейми Оливера
Медовый пирог с фисташками от Джейми Оливера
Потрясающий десерт от известного во всем мире кулинарного эксперта.
85
Вверх