Как приготовить борщ с черносливом и грибами - Smak.ua

Как приготовить борщ с черносливом и грибами

Этот насыщенный суп очень сытный и густой, приятный грибной аромат вмиг разбудит аппетит. Легкая кислинка чернослива придает этому борщу индивидуальность и пикантность.
Как приготовить борщ с черносливом и грибами - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 3

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная - 350 г
  • Чернослив - 20 г
  • Белые грибы сушеные - 10 г
  • Свекла - 3 шт.
  • Картофель - 5 шт.
  • Мука - 0,5 ст. л.
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Петрушка мелконарубленная - 1 ст. л.
  • Сахар - 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Грибы замочите в 2 л воды на 2 часа. 
  2. Затем проварите 1–1,5 часа. 
  3. Затем выньте грибы, порежьте на кусочки, бульон отложите в сторону. 
  4. Чернослив промойте, залейте 2 стаканами воды, добавьте сахар и варите до мягкости, 10 минут, затем снимите с огня. 
  5. Свеклу очистите, нарежьте соломкой. 
  6. Половину масла разогрейте в сковороде, добавьте свеклу, по 1 ст. л. томат-пасты и грибного бульона, потушите, периодически перемешивая, на слабом огне 10–15 минут. 
  7. Лук, морковь и корень петрушки очистите и нарежьте соломкой. 
  8. Спассеруйте с оставшимся маслом, томатом и мукой 5–7 минут. 
  9. Капусту тонко нашинкуйте, картофель очистите и нарежьте дольками. 
  10. В кипящий грибной бульон опустите капусту, после закипания добавьте картофель и варите 10–15 минут. 
  11. Затем положите в кастрюлю тушеную свеклу и поджаренные овощи. 
  12. Добавьте нарезанные грибы, сваренный чернослив вместе с отваром. 
  13. Посолите, поперчите и готовьте еще 7–10 минут.

Читай также: Грибной суп с черносливом

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте борщ мелконарезанной петрушкой. Подавайте со сметаной и свежим хлебом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Фляки по-вінницьки
Дуже цікава страва, яка обов'язково сподобається усім гурманам.
Испанский чесночный суп
Этот сытный суп обязательно согреет вас в холодные зимние дни.
Пряный гороховый суп с кроликом
Ароматный и очень вкусный гороховый суп с кроликом идеальный выбор для сытного обеда!
Все материалы раздела
10 лучших продуктов для домашнего детокса
10 лучших продуктов для домашнего детокса
Что следует включить в свой рацион, чтобы вывести из организма все шлаки и токсины, скопившиеся за зиму.
171
Як зробити форму для паски: майстер-клас (фото)
Як зробити форму для паски: майстер-клас (фото)
Що робити, коли вдома немає форми для випікання пасок? Звичайно, зробити її самостійно.
246
Свекольная диета: минус 6 кг за 7 дней
Свекольная диета: минус 6 кг за 7 дней
Зима - это время, когда свежие овощи и фрукты находятся в дефиците. Спасением становится обыкновенная свекла, которая не ...
1970
Шоколадные яйца на Пасху
Шоколадные яйца на Пасху
В светлый праздник Пасхи принято обмениваться крашеными яйцами, но обычные вареные, хоть и традиционны, но все же ...
210
Мастерим букет из конфет на 8 марта (фото)
Мастерим букет из конфет на 8 марта (фото)
Отличный и доступный способ реализовать свои творческие способности.
305
Невероятный рецепт варенья из апельсиновой кожуры (видео)
Невероятный рецепт варенья из апельсиновой кожуры (видео)
Полезное варенье, которое укрепит иммунитет в холодное время года.
232
Салат из моркови с орехами
Салат из моркови с орехами
Простой и полезный салатик можно употреблять в течении всего года, он никогда не надоест и будет уместен как с гарнирами, ...
434
Капустное суфле: пошаговый рецепт
Капустное суфле: пошаговый рецепт
Привычные блюда из капусты несколько надоели и вам хочется попробовать чего-то нового? Тогда приготовьте изумительное ...
333
Вверх