Салат с яблоками и красной рыбой: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Лосось или семга – 200 г
• Лук – 1 шт
• Яйцо – 5-6 шт
• Сыр – 200 г
• Яблоки кислые – 1-2 шт
• Кукуруза консервированная – 75 г
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Майонез – 4-5 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Семга или форель слабосоленая – 250 г
• Красная икра – 1 ст.л.
• Перепелиные яйца – 1-2 шт
• Крем-сыр – 3-4 ст.л.
• Зелень – 1 пучок

Способ приготовления

1. Отварите рыбу, удалите крупные кости и разомните вилкой. 
2. Лук очистите и измельчите.
3. Отварите яйца, очистите и разберите на белки и желтки.
4. Измельчите желтки и сложите в миску.
5. Белки натрите на терке и выложите в другую миску.
6. Сыр натрите на крупной терке.
7. Очистите яблоки и удалите сердцевину.
8. Натрите яблоки на крупной терке.
9. Собирайте салат слоями: вначале вареную рыбу, измельченный лук и присыпьте молотым черным перцем.
10. Затем присыпьте яичными желтками, присолите и смажьте майонезом.
11. Далее выкладывайте тертое яблоко, сбрызнув его соком лимона и поперчив.
12. Далее следует слой тертого сыра и снова смажьте майонезом.
13. Смешайте яичные белки, немного соли и майонез и выложите на верх салата.
14. Слабосоленую форель нарежьте тонкими полосками и выложите на салат плетенкой.
15. Скрутите из полосок семги розочку и расположите в центре, выложите половинки вареных перепелиных яиц.
16. По желанию украсьте красной икрой, а по краю сделайте розочки из крем-сыра.
17. Отправьте салат на 12 часов в холодильник настояться.

Как подавать

Перед подачей украсьте салат зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Новогодний салат с корейской морковью «Ежик»: рецепт с фото