Котлетки из кабачков с сыром и чесноком
Ингредиенты
- Кабачки среднего размера2 шт.
- Яйца1 шт.
- Тертый сыр1/2 ст.
- Панировочные сухари1/2 ст.
- Чеснок1 зубчик
- Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления
- Поставьте духовку разогреваться на 200°С и подготовьте форму для выпекания, застелив ее бумагой и смазав маслом.
- Кабачки потрите на терке и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте кабачки с яйцом, тертым сыром, сухарями, солью, перцем и чесноком, раздавленным прессом.
- С помощью глубокой ложки выложите небольшие котлетки на форму.
- Выпекайте около 20-ти минут до появления румяной корочки, перевернув один раз.
Читай также: Кабачковые котлеты с мясным фаршем "Необыкновенные"
Кабачки в кляре из сметаны
Ингредиенты
- Кабачок – 1 шт
- Яйцо – 2 шт
- Мука – 2 ст.л.
- Сода – 0,3 ч.л.
- Сметана – 0,5 стакана
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Зелень – 1 пучок
- Соль, перец – на кончике ножа
Способ приготовления
- Нарежьте тонко кабачки, посолите и поперчите.
- К яйцам добавьте сметану и 1-2 столовые ложки муки с содой. Вымешайте, консистенция должна получиться как густая сметана.
- Разогрейте сковородку. Обваливайте кабачки вначале в муке, а затем окунайте в кляр.
- Обжаривайте на среднем огне с двух сторон.
- Сделайте маринад из 2 столовых ложек растительного масла, 2 столовых ложек воды с измельченной зеленью и чесноком.
- Обмакните горячие кабачки в маринаде и дайте им пропитаться 15-20 минут.
Кабачки в беконе
Ингредиенты
- Кабачок – 1 шт
- Бекон – 100 г
Способ приготовления
- Очистите кабачок от кожицы.
- Нарежьте кабачок вдоль на 4-6 частей.
- Каждый кусочек кабачка заверните в нахлест в тонкие полоски бекона.
- Выложите кабачки в беконе на сковородку и запекайте 25-30 минут при температуре 200 °C.
Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты
- Бульон – 1 л.
- Сливки – 200 мл
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Лук репчатый – 1 шт
- Морковь – 1-2 шт
- Картофель – 1-2 шт
- Кабачок – 4-5 шт
- Соль и перец – по вкусу
- Гренки – 4-5 шт
Способ приготовления
Вымойте и почистите кабачки, картофель, морковь, лук.
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок с луком.
Нарежьте кабачки, картофель, морковь и отправьте в кастрюлю.
Протушите в течении 7 минут.
Добавьте бульон и варите до готовности овощей.
Разогрейте сливки.
Сцедите бульон, овощи взбейте в блендере до пюре.
К овощному пюре добавьте горячие сливки и бульон и прокипятите пару минут.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.