Салат из шпината с яйцом пашот - Smak.ua

Салат из шпината с яйцом пашот

Возможно, этот рецепт для позднего завтрака или ужина и непривычен для нас, но, уверяем, гораздо полезнее бутербродов.
Салат из шпината с яйцом пашот - Smak.ua

Ингредиенты

Яйцо - 4 шт.
Уксус - 1/2 стакана+1 ст. л.
Бекон - 6 кусков
Соль - по вкусу
Лук-шалот - 1 шт.
Шпинат - 300 г

Способ приготовления

Для начала – рецепт яиц-пашот. Поставьте на огонь кастрюльку с 1 л воды, добавьте 1 ст. л уксуса. Когда появятся пузырьки, опустите чашку с разбитым яйцом в воду, немного подержите, пока белок схватится, затем опустите яйцо в воду и оставьте его в воде на 4 –6 минут. Желток должен остаться жидким.
6 кусочков бекона посолите, измельчите и поджарьте. Шкварки выньте. В вытопившийся жир положите измельченный шалот, влейте 1/2 стакана уксуса, посолите, дайте уксусу немного испариться. Полейте этой заправкой шпинат.

Как и с чем подавать

Для подачи выложите на каждое блюдо заправленный шпинат, на него положите яйцо-пашот и посыпьте шкварками от бекона. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Подготовка креветок для суши
Если для вас всегда было загадкой, как мастера суши могут так красиво подготавливать креветки, то теперь этот вопрос разрешим, вам достаточно просто подготовить креветки по этому способу!
Быстрый завтрак: лепешки с ветчиной и сыром
Это восхитительное слоеное тесто в сочетании с вкуснейшей начинкой придется по вкусу всем!
Рулетики из кабачков: 3 оригинальных рецепта
Рулетики из кабачков – популярная закуска, которая хорошо смотрится как на праздничном, так и повседневном столе.
Все материалы раздела
Супер-блюдо для летнего меню: диетическая запеканка из кабачков
Супер-блюдо для летнего меню: диетическая запеканка из кабачков
Готовить это блюдо одно удовольствие: потому что никаких особенных навыков для его приготовления не потребуется. Да и ...
6
Как правильно готовить варенуху: старинный пошаговый рецепт
Как правильно готовить варенуху: старинный пошаговый рецепт
Варенуха — сладкая настойка на сухофруктах и пряностях.
8
Пресное сдобное тесто на воде
Пресное сдобное тесто на воде
Тесто для сдобных булочек или сладких пирожков готовится в считанные минуты, что позволяет хозяйке сэкономить время и силы.
119
Завтрак выходного дня: венецианский омлет
Завтрак выходного дня: венецианский омлет
Такой омлет вы еще никогда не готовили!
187
Черничный сок: запас витаминов на зиму
Черничный сок: запас витаминов на зиму
Витамины зимой? Нет ничего невозможного, если вы летом запасетесь натуральными ягодными соками.
76
Садовые кашпо: 5 подсказок
Садовые кашпо: 5 подсказок
Для того, чтобы украсить ваш сад и цветник, придать ему самобытность, используют садовые кашпо. Согласитесь, ведь ...
1142
Пресное тесто для пельменей
Пресное тесто для пельменей
Как известно, домашние пельмени можно сделать с любой начинкой. Нужно только сначала приготовить правильное тесто.
233
Летние радости: обед на даче
Летние радости: обед на даче
Лето — самое лучшее время для пикников и обедов на природе! Свежий воздух, солнце, зеленая сочная зелень и вкусная еда, ...
45
Вверх