Салат из шпината с яйцом пашот - Smak.ua

Салат из шпината с яйцом пашот

Возможно, этот рецепт для позднего завтрака или ужина и непривычен для нас, но, уверяем, гораздо полезнее бутербродов.
Салат из шпината с яйцом пашот - Smak.ua

Ингредиенты

Яйцо - 4 шт.
Уксус - 1/2 стакана+1 ст. л.
Бекон - 6 кусков
Соль - по вкусу
Лук-шалот - 1 шт.
Шпинат - 300 г

Способ приготовления

Для начала – рецепт яиц-пашот. Поставьте на огонь кастрюльку с 1 л воды, добавьте 1 ст. л уксуса. Когда появятся пузырьки, опустите чашку с разбитым яйцом в воду, немного подержите, пока белок схватится, затем опустите яйцо в воду и оставьте его в воде на 4 –6 минут. Желток должен остаться жидким.
6 кусочков бекона посолите, измельчите и поджарьте. Шкварки выньте. В вытопившийся жир положите измельченный шалот, влейте 1/2 стакана уксуса, посолите, дайте уксусу немного испариться. Полейте этой заправкой шпинат.

Как и с чем подавать

Для подачи выложите на каждое блюдо заправленный шпинат, на него положите яйцо-пашот и посыпьте шкварками от бекона. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
Блюдо дня: салат «На дне морском»
Прекрасно сочетается с белым вином.
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
Все материалы раздела
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
109
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Найдите свой идеальный вариант теста!
186
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
540
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Правильно подобранный маринад поможет мясу раскрыть свой вкус.
230
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Нежный творожный чизкейк не требует выпекания. Начинка получается универсальной, и в нее вы можете добавить любые фрукты ...
187
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Это сытное блюдо для нас открыли немецкие повара в 17-м веке, но сегодня мы считаем его своим.
53
Маевка, пикник – шашлык!
Маевка, пикник – шашлык!
Совсем скоро весна и лето, а значит, приходит пора праздников, веселья, пикников и прочих увеселительных мероприятий на ...
211
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Знакомое многим лакомство легко повторить в домашних условиях!
77
Вверх