Салат из шпината с яйцом пашот

Возможно, этот рецепт для позднего завтрака или ужина и непривычен для нас, но, уверяем, гораздо полезнее бутербродов.
Салат из шпината с яйцом пашот

Ингредиенты

Яйцо - 4 шт.
Уксус - 1/2 стакана+1 ст. л.
Бекон - 6 кусков
Соль - по вкусу
Лук-шалот - 1 шт.
Шпинат - 300 г

Способ приготовления

Для начала – рецепт яиц-пашот. Поставьте на огонь кастрюльку с 1 л воды, добавьте 1 ст. л уксуса. Когда появятся пузырьки, опустите чашку с разбитым яйцом в воду, немного подержите, пока белок схватится, затем опустите яйцо в воду и оставьте его в воде на 4 –6 минут. Желток должен остаться жидким.
6 кусочков бекона посолите, измельчите и поджарьте. Шкварки выньте. В вытопившийся жир положите измельченный шалот, влейте 1/2 стакана уксуса, посолите, дайте уксусу немного испариться. Полейте этой заправкой шпинат.

Как и с чем подавать

Для подачи выложите на каждое блюдо заправленный шпинат, на него положите яйцо-пашот и посыпьте шкварками от бекона. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Рецепт для мультиварки: драники из картофеля
Подавайте картофельные драники вместе со сметаной или со шкварками.
Быстрая закуска: фета с зеленью и чесноком
Подавайте эту закуску как соус дип вместе с сырыми овощами и крекерами.
Зимний салат из яблок и сельди
Вместо сельди в этом рецепте можно использовать копченую скумбрию.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Путешествие со вкусом: гастрономические туры по Украине
Путешествие со вкусом: гастрономические туры по Украине
Не знаете, куда отправиться в гастрономическое путешествие? Мы расскажем о самых популярных направлениях
Как отвечать на комплименты: 3 ошибки, которые мы совершаем
Как отвечать на комплименты: 3 ошибки, которые мы совершаем
Нередко приятные слова мы воспринимаем как лесть, а потому не особо им верим. И вместо искренней благодарности испытываем смешанные чувства, чем вводим в заблуждение и окружающих, и себя.
Одежда для окон: 5 изумительных идей преобразить спальню
Одежда для окон: 5 изумительных идей преобразить спальню
Шторы придают уют и завершенность интерьеру, особенно они актуальны в спальне – самом интимном уголке любого дома.
Блюдо дня: голубцы-пятиминутка
Блюдо дня: голубцы-пятиминутка
Эти голубцы готовятся очень просто! А вкус у них изумительный!
Сейчас на главной
10 интересных фактов о еде
10 интересных фактов о еде
Мы поделимся необычными фактами о кулинарии, о которых мало кто знает.
Как правильно выбрать обои в комнату
Как правильно выбрать обои в комнату
Сложно себе представить уютный дом без обоев на стенах. Выбор сейчас настолько велик, что даже самый искушенный эстет непременно найдет себе то, что по душе.
Как побороть лень: 3 действенных совета
Как побороть лень: 3 действенных совета
Наверняка хотя бы раз в жизни каждый задавал себе вопрос: как побороть лень и начать что-то делать? Бороться с прокрастинацией сложно, но можно.
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Лучше всего печь блины на чугунной сковороде с невысокими бортиками, так они быстрее и равномернее пропекаются.
Вверх