Артишоки с тремя соусами - Smak.ua

Артишоки с тремя соусами

Нежные тушеные артишоки очень вкусно сочетаются с тремя разными и оригинальными соусами.
Артишоки с тремя соусами - Smak.ua

Ингредиенты

Артишоки - 4 шт.
Яичный желток - 2 шт.
Вода - 1 ст.л.
Лимон - 1 шт.
Масло сливочное - 200 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Чабрец Сухой - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 100 г

Способ приготовления

Очистите артишоки и избавьтесь от грубых внешних листьев. Ножницами отрежьте колючие кончики. В большую кастрюлю налейте немного воды и сложите в нее 4 артишока. Тушите их на среднем огне 45 минут до мягкости. Пока артишоки тушатся займитесь приготовлением соусов к ним. Приготовьте голландский соус. В блендере смешайте два яичных желтка и 1 ст.л. воды. Растопленное сливочное масло влейте тоненькой струйкой и позвольте все тщательно смешать блендеру. Выдавите из половинки лимона сок и добавьте его в блендер. Посолите и поперчите. Приготовьте второй соус. Для этого растопите масло, добавьте 1 ч.л. сухого чебреца и смешайте. Выдавите сок из половинки лимона, посолите, поперчите и тщательно все перемешайте. Приготовьте третий соус. Для этого выдавите 2 зубчика чеснока в небольшое количество майонеза и тщательно все перемешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте артишоки к столу вместе с приготовленными соусами.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Подготовка креветок для суши
Если для вас всегда было загадкой, как мастера суши могут так красиво подготавливать креветки, то теперь этот вопрос разрешим, вам достаточно просто подготовить креветки по этому способу!
Быстрый завтрак: лепешки с ветчиной и сыром
Это восхитительное слоеное тесто в сочетании с вкуснейшей начинкой придется по вкусу всем!
Рулетики из кабачков: 3 оригинальных рецепта
Рулетики из кабачков – популярная закуска, которая хорошо смотрится как на праздничном, так и повседневном столе.
Все материалы раздела
Супер-блюдо для летнего меню: диетическая запеканка из кабачков
Супер-блюдо для летнего меню: диетическая запеканка из кабачков
Готовить это блюдо одно удовольствие: потому что никаких особенных навыков для его приготовления не потребуется. Да и ...
0
Как правильно готовить варенуху: старинный пошаговый рецепт
Как правильно готовить варенуху: старинный пошаговый рецепт
Варенуха — сладкая настойка на сухофруктах и пряностях.
8
Пресное сдобное тесто на воде
Пресное сдобное тесто на воде
Тесто для сдобных булочек или сладких пирожков готовится в считанные минуты, что позволяет хозяйке сэкономить время и силы.
119
Завтрак выходного дня: венецианский омлет
Завтрак выходного дня: венецианский омлет
Такой омлет вы еще никогда не готовили!
187
Черничный сок: запас витаминов на зиму
Черничный сок: запас витаминов на зиму
Витамины зимой? Нет ничего невозможного, если вы летом запасетесь натуральными ягодными соками.
70
Садовые кашпо: 5 подсказок
Садовые кашпо: 5 подсказок
Для того, чтобы украсить ваш сад и цветник, придать ему самобытность, используют садовые кашпо. Согласитесь, ведь ...
1142
Пресное тесто для пельменей
Пресное тесто для пельменей
Как известно, домашние пельмени можно сделать с любой начинкой. Нужно только сначала приготовить правильное тесто.
233
Летние радости: обед на даче
Летние радости: обед на даче
Лето — самое лучшее время для пикников и обедов на природе! Свежий воздух, солнце, зеленая сочная зелень и вкусная еда, ...
45
Вверх