Артишоки с тремя соусами

Нежные тушеные артишоки очень вкусно сочетаются с тремя разными и оригинальными соусами.
Артишоки с тремя соусами

Ингредиенты

Артишоки - 4 шт.
Яичный желток - 2 шт.
Вода - 1 ст.л.
Лимон - 1 шт.
Масло сливочное - 200 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Чабрец Сухой - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 100 г

Способ приготовления

Очистите артишоки и избавьтесь от грубых внешних листьев. Ножницами отрежьте колючие кончики. В большую кастрюлю налейте немного воды и сложите в нее 4 артишока. Тушите их на среднем огне 45 минут до мягкости. Пока артишоки тушатся займитесь приготовлением соусов к ним. Приготовьте голландский соус. В блендере смешайте два яичных желтка и 1 ст.л. воды. Растопленное сливочное масло влейте тоненькой струйкой и позвольте все тщательно смешать блендеру. Выдавите из половинки лимона сок и добавьте его в блендер. Посолите и поперчите. Приготовьте второй соус. Для этого растопите масло, добавьте 1 ч.л. сухого чебреца и смешайте. Выдавите сок из половинки лимона, посолите, поперчите и тщательно все перемешайте. Приготовьте третий соус. Для этого выдавите 2 зубчика чеснока в небольшое количество майонеза и тщательно все перемешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте артишоки к столу вместе с приготовленными соусами.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Великий пост: салат Красная горка
Великий пост – это испытание, которое можно выдержать, если иметь в запасе простые и доступные рецепты вкусных блюд
Блюдо дня: жульен Грачи прилетели
Сытная закуска из грибов, курицы, сметаны и масла – это лучшее блюдо для предвкушения… наступления весны!
Масленица-2017: топ-5 соусов к блинам
Неделя Масленицы продолжается, и на наших столах время от времени продолжают появляться ароматные блинчики: тонкие налистники, кружевные блины и оладушки – сладкие и несладкие, с начинкой и без нее; с вареньем, джемом, сметаной…
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Все начинающие садоводы с приходом весны задаются важным вопросом – когда же сеять и высаживать рассаду.
Прощеное воскресенье: что и как обязательно надо сделать в этот день
Прощеное воскресенье: что и как обязательно надо сделать в этот день
Наши предки знали, что завершать Масленицу надо по-особенному.
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Чтобы активизировать круговорот положительной энергии в доме, нужно соблюдать несколько простых правил фэн-шуй.
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
Сейчас на главной
Блюдо дня: рыба в горшочке
Блюдо дня: рыба в горшочке
А по «вашему хотению» в горшочке приготовится рыбка с овощами, грибами и сыром в топленом молоке.
Домашний уют: декоративные подушки своими руками
Домашний уют: декоративные подушки своими руками
Подушки, созданные своими руками, способны привнести особый шарм вашему дому. Они эксклюзивны и сделаны с любовью. Что еще нужно для предмета интерьера?
Самые первые весенние цветы: ТОП-10 видов
Самые первые весенние цветы: ТОП-10 видов
Появление этих маленьких, но смелых вестников весны свидетельствует о том, что тепло пришло окончательно и бесповоротно.
Гастрономический словарь: бризоль
Гастрономический словарь: бризоль
Один из самых запутанных и загадочных терминов кулинарии наконец-то разгадан.
Вверх