Салат из запеченных овощей с козьим сыром

Обязательно добавляйте в перечень овощей для запекания баклажан . Этот овощ прекрасно подчеркивает вкус козьего сыра.
Салат из запеченных овощей с козьим сыром

Ингредиенты

Ялтинский лук - 1 шт.
Кабачок - 2 шт.
Баклажан - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Масло оливковое - 4 ст.л.
Сок лимонный - с 1 шт.
Зелень - 100 г
Козий сыр - 200 г
Специи - по вкусу

Способ приготовления

Луковицу, баклажан, два кабачка и два крупных болгарских перца нарежьте крупными кусочками по 2,5 см. Перемешайте овощи с 3 ст.л. оливкового масла, поперчите и посолите. Выложите на противень одним слоем и запекайте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут до готовности (пока не испарится вся жидкость). Приготовьте заправку: 1 ст.л. оливкового масла взбейте с соком одного лимона, положите немного соли и перца. Положите в полученную заправку запеченные овощи, добавьте промытые и просушенные листья молодого салата, рукколы или шпината.

Как и с чем подавать

Выложите салат на тарелку, сверху положите крупные куски козьего сыра. Сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Великий пост: салат Красная горка
Великий пост – это испытание, которое можно выдержать, если иметь в запасе простые и доступные рецепты вкусных блюд
Блюдо дня: жульен Грачи прилетели
Сытная закуска из грибов, курицы, сметаны и масла – это лучшее блюдо для предвкушения… наступления весны!
Масленица-2017: топ-5 соусов к блинам
Неделя Масленицы продолжается, и на наших столах время от времени продолжают появляться ароматные блинчики: тонкие налистники, кружевные блины и оладушки – сладкие и несладкие, с начинкой и без нее; с вареньем, джемом, сметаной…
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Все начинающие садоводы с приходом весны задаются важным вопросом – когда же сеять и высаживать рассаду.
Прощеное воскресенье: что и как обязательно надо сделать в этот день
Прощеное воскресенье: что и как обязательно надо сделать в этот день
Наши предки знали, что завершать Масленицу надо по-особенному.
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Чтобы активизировать круговорот положительной энергии в доме, нужно соблюдать несколько простых правил фэн-шуй.
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
Сейчас на главной
Лимон усиливает полезные свойства зеленого чая
Лимон усиливает полезные свойства зеленого чая
Медики советуют добавлять в зеленый чай ломтик лимона: именно такая комбинация приносит организму максимальную пользу.
ТОП-5 рецептов блюд из шпината
ТОП-5 рецептов блюд из шпината
В этой подборке вы найдете лучшие рецепты легких и вкусных блюд из шпината.
Технология выращивания картофеля под соломой
Технология выращивания картофеля под соломой
Выращивание картофеля под соломой – способ, который в нашей стране приобретает все большую популярность.
Ученые вычислили время, когда можно есть и не толстеть
Ученые вычислили время, когда можно есть и не толстеть
Британские ученые попытались определить оптимальное время для приемов пищи с наименьшим риском к набору лишнего веса.
Вверх