Карпаччо из языка под соусом из тунца - Smak.ua

Карпаччо из языка под соусом из тунца

Соединение в рецептах мяса и рыбы – модный гастрономический тренд. Вы окажетесь на его пике, приготовив данное несложное для выполнения блюдо.
Карпаччо из языка под соусом из тунца - Smak.ua

Ингредиенты

Язык телячий - 1 шт.
Корень сельдерея - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Тунец консервированный - 50 г
Каперсы - 15 г
Чеснок - 7 г
Имбирь - 7 г
Майонез - 10 г
Кетчуп - 10 г

Способ приготовления

Отварите язык в подсоленной воде с луком, морковью, сельдереем и пряностями – перцем, орегано, майораном, свежим тимьяном. Варите около 2 часов. Соус готовьте по весу столько же, сколько у вас языка. Для расчета: на 100 г соуса возьмите около 50 г консервированного тунца остальные 50 г – это майонез, каперсы, кетчуп, чеснок, имбирь. Все ингредиенты взбейте в блендере в однородную массу. Этот соус прекрасно дополнит не только язык, но и любое другое отварное мясо, например телятину. Пару соусу составит хрен.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
Блюдо дня: салат «На дне морском»
Прекрасно сочетается с белым вином.
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
Все материалы раздела
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
109
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Найдите свой идеальный вариант теста!
186
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
534
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Правильно подобранный маринад поможет мясу раскрыть свой вкус.
230
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Нежный творожный чизкейк не требует выпекания. Начинка получается универсальной, и в нее вы можете добавить любые фрукты ...
181
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Это сытное блюдо для нас открыли немецкие повара в 17-м веке, но сегодня мы считаем его своим.
40
Маевка, пикник – шашлык!
Маевка, пикник – шашлык!
Совсем скоро весна и лето, а значит, приходит пора праздников, веселья, пикников и прочих увеселительных мероприятий на ...
211
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Знакомое многим лакомство легко повторить в домашних условиях!
77
Вверх