Мутаббаль из печеных баклажанов - Smak.ua

Мутаббаль из печеных баклажанов

Это блюдо – традиционная холодная закуска во многих арабских странах.
Мутаббаль из печеных баклажанов - Smak.ua

Ингредиенты

Баклажан - 0,5 кг
Кунжутная паста - 1 стакан
Соль - по вкусу
Чеснок - 2–3 зуб.
Сок лимонный - 0,5 стакана
Зерна граната для украшения -
Масло оливковое - по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны тщательно промойте и при помощи ножа сделайтепо их поверхности тонкие надрезы.  Подготовленные таким образом баклажаны запеките в духовке, после чего очистите их от кожицы и дайте остыть.  Чеснок мелко нарежьте и смешайте с солью, лимонным соком и кунжутной пастой.  Остывшие баклажаны посеките ножом и тщательно перемешайте с подготовленной кунжутной пастой.

Как и с чем подавать

Блюдо украсьте зернами граната, полосочками перца и полейте оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
Блюдо дня: салат «На дне морском»
Прекрасно сочетается с белым вином.
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
Все материалы раздела
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
55
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Найдите свой идеальный вариант теста!
147
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
464
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Правильно подобранный маринад поможет мясу раскрыть свой вкус.
210
Как увеличить урожай помидоров в 3 раза
Как увеличить урожай помидоров в 3 раза
Прямо сейчас вы узнаете секреты, как из одной и той же рассады получить в 3 раза больше помидоров.
0
Гастрономический словарь: фокачча
Гастрономический словарь: фокачча
Лепешка, которую часто называют прародительницей пиццы, сегодня стала изысканным дополнением к обедам, ужинам и перекусам.
10
Супер-рецепт для пикника: шашлык на молоке
Супер-рецепт для пикника: шашлык на молоке
Для получения более нежного вкуса мясо можно замочить в молоке, для мягкости – посолить сразу перед жаркой на мангале.
135
Лайфхаки от экспертов: как хранить садовый инвентарь
Лайфхаки от экспертов: как хранить садовый инвентарь
Мы делимся советами, которые приведут в порядок ваши садовые принадлежности!
502
Вверх