Мутаббаль из печеных баклажанов - Smak.ua

Мутаббаль из печеных баклажанов

Это блюдо – традиционная холодная закуска во многих арабских странах.
Мутаббаль из печеных баклажанов - Smak.ua

Ингредиенты

Баклажан - 0,5 кг
Кунжутная паста - 1 стакан
Соль - по вкусу
Чеснок - 2–3 зуб.
Сок лимонный - 0,5 стакана
Зерна граната для украшения -
Масло оливковое - по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны тщательно промойте и при помощи ножа сделайтепо их поверхности тонкие надрезы.  Подготовленные таким образом баклажаны запеките в духовке, после чего очистите их от кожицы и дайте остыть.  Чеснок мелко нарежьте и смешайте с солью, лимонным соком и кунжутной пастой.  Остывшие баклажаны посеките ножом и тщательно перемешайте с подготовленной кунжутной пастой.

Как и с чем подавать

Блюдо украсьте зернами граната, полосочками перца и полейте оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Маринованные грибы: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Любое застолье с маринованными грибочками автоматически превращается в праздник.
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Свежий салатик с пикантным вкусом готовится очень просто.
Гости на пороге: 3 оригинальных блюда на скорую руку
Иногда ситуация с нежданными гостями застает хозяек врасплох. Но что же делать, если времени на подготовку совершенно нет, а гости буквально на подходе?
Все материалы раздела
Куриное карри с овощами
Куриное карри с овощами
Пикантное, насыщенное, а главное - очень простое в приготовлении блюдо. Хороший вариант для романтического ужина.
162
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
1042
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
248
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так ...
566
Гортензия: секреты садовой королевы
Гортензия: секреты садовой королевы
Гортензии появились в горных районах японских островов, и имеют наибольшее разнообразие видов в Японии, Китае, Корее, ...
909
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Попробовать блюдо, которое ест герой любимого сериала? Естественно, это возможно! К примеру, любимые пончики, которые ...
356
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Интересная информация для тех, кто хочет получить максимум пользы.
294
Консервированные жареные перцы
Консервированные жареные перцы
Любите жареный перчик с чесночком? Тогда эта закуска для зимы - ваш выбор!
386
Вверх