Соус баце

Этот соус отличается очень сложным ароматом и заметно улучшает вкус целого ассортимента блюд из рыбы, мяса и птицы. Намазанный слоем на хлеб или лаваш, может быть использован как самостоятельное блюдо.
Соус баце

Ингредиенты

Грецкие орехи - 1 1/2 стакана
Кинза семена - 1 ч. л.
Кинза - 3–4 веточки
Чеснок - 3–4 зубчика
Болгарский перец - 1 шт.
Соль - 1 1/2 ч. л.
Сок гранатовый - по вкусу
Вода - по вкусу
Лук репчатый - 1 ст. л.
Гранат - пожеланию

Способ приготовления

Очищенные грецкие орехи разделите на две равные порции, одну часть вместе с толчеными семенами и зеленью кинзы, чесноком, стручковым перцем и 1 ч. л. соли два раза пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, а затем тщательно перемешайте и истолките в ступке, разотрите деревянной ложкой. Другую порцию орехов хорошо истолочь с ? ч. л. соли, затем соедините с ореховой массой и хорошо перемешайте. После этого ореховую массу заправьте гранатовым соком (1/4 стакана), холодной кипяченой водой до желаемой густоты. Гранатовый сок по необходимости можно заменить разведенным винным уксусом, в который для смягчения добавить по вкусу сахар.

Как и с чем подавать

Готовый соус вылейте в соусник, а сверху немного полейте оливковым маслом. По желанию можно добавить гранатовые зерна. Если соус готовится для рыбы, то в него можно добавить 1 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Новогодний стол: ТОП-3 закусочных торта
Не сладкие, но такие аппетитные закусочные торты вполне могут стать вкусной заменой привычным бутербродам!
В копилку праздничных рецептов: сочная говядина «Рецепт бразильянки»
Это мясо получается невероятно нежным и сочным. Поэтому каждый гость на празднике захочет его попробовать.
Невероятные котлеты «с картофельной корочкой»
Вкуснее этих котлет просто не бывает, потому что у них все необычно - и аппетитная картофельная корочка, и сырно-грибная начинка!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
На Эвересте появится временный ресторан
На Эвересте появится временный ресторан
Для «экстремалов» доступно всего 15 мест
Американцы выпустили чудо техники
Американцы выпустили чудо техники
Теперь мусор можно превратить в полезное удобрение
Самый дорогой сыр мира
Самый дорогой сыр мира
Эксклюзив можно купить только по спецзаказу
Узбекский и таджикский  плов стал «достоянием» ЮНЕСКО
Узбекский и таджикский плов стал «достоянием» ЮНЕСКО
Авторитетная комиссия подтвердила, что это блюдо уникально
Сейчас на главной
Запеканка «Желанный отдых» (видео)
Запеканка «Желанный отдых» (видео)
Лучшее блюдо – это блюдо, которое быстро и просто готовится, а на вкус при этом изумительно!
Как чисто и просто очистить апельсин (видео)
Как чисто и просто очистить апельсин (видео)
Чистить апельсин – это вещь крайне неприятная. Но и эту процедуру можно сделать простой.
Лондонский шик: рыбная запеканка «Фишлоаф»
Лондонский шик: рыбная запеканка «Фишлоаф»
Традиционная запеканка из рыбы, любимая британцами, вполне может стать любимым блюдом и украинских хозяек.
Идеальный напиток для пятничного релакса
Идеальный напиток для пятничного релакса
Чтобы хмурая погода за окном не портила настроение и позволила отдохнуть в эти выходные дни, побалуйте себя ароматнейшим глинтвейном.
Вверх