Салат из чечевицы с беконом и салатом фризе

Ингредиенты

• Чечевица - 1 стакан
• Бекон - 2 полоски
• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Винный уксус - 3 ст. л.
• Горчица - 1 ст. л.
• Масло оливковое - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Салат фризе - 6 шт.

Способ приготовления

1. В небольшой кастрюле сварите до готовности чечевицу. 
2. Тем временем порежьте на небольшие полоски бекон и поджарьте его на сковороде до золотистой корочки.
3. Обсушите готовый бекон от лишнего масла.
4. В эту же сковороду положите порезанные на кусочки морковь и лук, прожарьте минут 15–20.
5. Добавьте мелконарезанный чеснок и прожарьте еще 2 минуты до появления приятного аромата.
6. В средней миске смешайте вместе уксус, горчицу и оливковое масло.
7. Посолите, поперчите.
8. Добавьте приготовленную морковь с луком и чесноком, все смешайте.
9. Положите в готовую смесь вареную чечевицу и жареный бекон.
10. Тщательно все перемешайте и выложите на листья салата фризе.

Как и с чем подавать

Подавайте как гарнир или отдельное блюдо, в холодном виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Фруктовый салат с хурмой и гранатом