Как солить огурцы - Smak.ua

Как солить огурцы

Соленые огурцы являются любимым блюдом во многих семьях. Соление - процесс долгий, но огурчики получаются очень вкусными.
Как солить огурцы - Smak.ua

Ингредиенты

Перец горошком -
Хрен - листья
Смородина - листья
Лавровый лист -
Соль - 60 гр на 1 литр
Вода -

Способ приготовления

Процесс соления долгий, поэтому подготовку к нему нужно начинать заранее. Свежие огурчики залейте холодной водой на 5-6 часов. Банки нужно предварительно простерилизовать - на 15-20 минут положить их в большую кастрюлю с гарячей водой горлышком вниз. Теперь укладываем огурцы слоями: сначала зелень и специи, потом огурчики, опять зелень и специи, огурчики и сверху снова зелень и специи. Так огурцы лучше набирают аромат. Не забудьте перед укладкой срезать попки. Готовим рассол. На литр воды берем 60 грамм соли. Доводим до кипения и заливаем огурчики гарячим рассолом доверху. Затем накрываем банки марлей и прижимаем сверху чем-нибудь тяжелым. Оставляем их 7-10 дней. Периодически снимаем пенку. Когда процесс ферментации будет завершен, доливаем доверху гарячий рассол и закатываем банки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
3 пикантных салата из арбуза
Арбуз прекрасно сочетается не только с фруктами, но и овощами, сыром, орехами.
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Главное отличие чатни от любого другого соуса в том, что чатни в своей массе содержит кусочки овощей и фруктов.
7 потрясающих блюд из арбуза
Необычные сочетания и подача - гурманы будут в восторге!
Все материалы раздела
Необычные заготовки: варенье из груш с маком
Необычные заготовки: варенье из груш с маком
Ароматное варенье с маковым послевкусием – это лучшее, что можно подать к чаю зимой.
192
Как вкусно приготовить ребрышки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как вкусно приготовить ребрышки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Из ребрышек можно приготовить массу аппетитных блюд.
343
Овощная запеканка: 3 варианта сезонного блюда
Овощная запеканка: 3 варианта сезонного блюда
Готовим вместе из овощей невероятные на вкус запеканки.
722
 Дачные заготовки: пикантный дуэт «Слива с чесноком»
Дачные заготовки: пикантный дуэт «Слива с чесноком»
Для приготовления этой закуски необходимо выбирать сливы, у которых хорошо «отходит» косточка.
393
Маринованный виноград: простой и вкусный рецепт
Маринованный виноград: простой и вкусный рецепт
Маринованные виноградинки отлично подойдут для украшения праздничных блюд, а также для приготовления интересных и вкусных ...
129
Блюда из алычи: 5 лучших рецептов
Блюда из алычи: 5 лучших рецептов
Плоды алычи обладают приятным ароматом, и благодаря этому из них готовят не только джемы, варенья, компоты, но и соусы, ...
165
Выставка фиалок в Киеве
Выставка фиалок в Киеве
З 23 по 27 августа в Киеве пройдет живописная выставка фиалок, посвященная Дню Независимости Украины.
140
Минус 3 сантиметра: эффективная диета на сливах
Минус 3 сантиметра: эффективная диета на сливах
Сливы легко очищают организм от шлаков и выводят лишнюю жидкость.
127
Вверх