Как солить огурцы - Smak.ua

Как солить огурцы

Соленые огурцы являются любимым блюдом во многих семьях. Соление - процесс долгий, но огурчики получаются очень вкусными.
Как солить огурцы - Smak.ua

Ингредиенты

Перец горошком -
Хрен - листья
Смородина - листья
Лавровый лист -
Соль - 60 гр на 1 литр
Вода -

Способ приготовления

Процесс соления долгий, поэтому подготовку к нему нужно начинать заранее. Свежие огурчики залейте холодной водой на 5-6 часов. Банки нужно предварительно простерилизовать - на 15-20 минут положить их в большую кастрюлю с гарячей водой горлышком вниз. Теперь укладываем огурцы слоями: сначала зелень и специи, потом огурчики, опять зелень и специи, огурчики и сверху снова зелень и специи. Так огурцы лучше набирают аромат. Не забудьте перед укладкой срезать попки. Готовим рассол. На литр воды берем 60 грамм соли. Доводим до кипения и заливаем огурчики гарячим рассолом доверху. Затем накрываем банки марлей и прижимаем сверху чем-нибудь тяжелым. Оставляем их 7-10 дней. Периодически снимаем пенку. Когда процесс ферментации будет завершен, доливаем доверху гарячий рассол и закатываем банки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Новогодние рецепты: желейная селедка под шубой
Удивите гостей необыкновенным и вкусным блюдом!
Вкусные слоеные салаты: 3 лучших рецепта
Думаете, что приготовить к новогоднему столу? Наши рецепты спасут праздничное застолье.
Аппетитные «мешочки» с грибами к Новому году-2018
Эти блинчики с грибами могут стать превосходной закуской, оформите их как сюрприз-мешочек, и вы увидите, с каким восхищением ваши гости будут на вас смотреть.
Все материалы раздела
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! А еще такое мясо придется по вкусу символу ...
1194
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Певица Вера Брежнева следит за питанием и отдает предпочтение блюдам, запеченным в духовке.
206
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Сложно придумать лучшую альтернативу хлебу, чем диетические галеты. Они хороши как самостоятельное лакомство или основа ...
367
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
Эта ароматная настойка на водке готовится очень просто.
1622
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс
Отличная выпечка к Рождественскому посту!
473
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Как и что можно готовить в стеклянной посуде? Мы расскажем о всех особенностях выбора и применения, чтобы ваше блюдо было ...
1226
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Этот роскошный печеночный паштет с пикантной рубиновой прослойкой станет настоящим украшением любого праздничного стола и ...
225
Торт «Ягодное лукошко»
Торт «Ягодное лукошко»
Для этого десерта нужно подготовить очень тонкое песочное тесто в форме корзиночки с лимонным кремом и украсить свежими ...
294
Вверх