Как солить огурцы - Smak.ua

Как солить огурцы

Соленые огурцы являются любимым блюдом во многих семьях. Соление - процесс долгий, но огурчики получаются очень вкусными.
Как солить огурцы - Smak.ua

Ингредиенты

Перец горошком -
Хрен - листья
Смородина - листья
Лавровый лист -
Соль - 60 гр на 1 литр
Вода -

Способ приготовления

Процесс соления долгий, поэтому подготовку к нему нужно начинать заранее. Свежие огурчики залейте холодной водой на 5-6 часов. Банки нужно предварительно простерилизовать - на 15-20 минут положить их в большую кастрюлю с гарячей водой горлышком вниз. Теперь укладываем огурцы слоями: сначала зелень и специи, потом огурчики, опять зелень и специи, огурчики и сверху снова зелень и специи. Так огурцы лучше набирают аромат. Не забудьте перед укладкой срезать попки. Готовим рассол. На литр воды берем 60 грамм соли. Доводим до кипения и заливаем огурчики гарячим рассолом доверху. Затем накрываем банки марлей и прижимаем сверху чем-нибудь тяжелым. Оставляем их 7-10 дней. Периодически снимаем пенку. Когда процесс ферментации будет завершен, доливаем доверху гарячий рассол и закатываем банки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Куриные шарики с рисом по-китайски: пошаговый рецепт
Сытная и оригинальная китайская закуска, которая , наверняка, понравится многим из ваших гостей.
Сытный ужин: немецкий картофельный салат
Традиционный немецкий салат настолько сытен, что, пожалуй, им можно полноценно перекусить.
Жульен в багете
Удобная и очень интересная подача любимого блюда.
Все материалы раздела
 Какие пряности подходят вашему темпераменту и характеру (тест)
Какие пряности подходят вашему темпераменту и характеру (тест)
Специям по силам не только кружить головы ароматом и придавать вкус блюдам, но и соответствовать темпераменту.
236
Как избавиться от запаха тины у речной рыбы: 4 секрета
Как избавиться от запаха тины у речной рыбы: 4 секрета
Многие отказываются от приготовления речной рыбы из-за неприятного запаха тины. Но с маленький хитростями и эту проблему ...
66
 Аппетитные вареники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Аппетитные вареники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы скептически относитесь к вареникам, тогда вам давно пора изменить свое отношение.
180
Как правильно укрыть розы на зиму
Как правильно укрыть розы на зиму
Подробно рассказываем, как и чем укрывать розы на дачном участке для зимовки.
171
Рагу из морепродуктов от Ольги Сумской
Рагу из морепродуктов от Ольги Сумской
Знаменитая актриса Ольга Сумская поделилась рецептом рагу из морепродуктов. По ее словам, дары моря повышают настроение и ...
184
Горная карликовая сосна: 23 сорта, идеальных для сада
Горная карликовая сосна: 23 сорта, идеальных для сада
Эти малютки, достигающие роста от 2 см до 2 метров, невероятно эффектны.
492
Хеллоуин-2017: привидения из безе
Хеллоуин-2017: привидения из безе
Страшный праздник надо встретить страшно вкусно.
563
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные ...
260
Вверх