Как сделать паштет - Smak.ua

Как сделать паштет

Вкусный и нежный паштет подойдет к завтраку или украсит праздничный стол.
Как сделать паштет - Smak.ua

Ингредиенты

Куриная печень - 300 г
Масло сливочное - 90 г
Тмин -
Кориандр -
Красный молотый перец -
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 1 ст.
Миндаль - 30 г
Тмин -
Майоран -

Способ приготовления

Для приготовления паштета сначала нужно взять куриную печень, промыть под холодной водой, очистить от жилок и плёнок, залить молоком и оставить в холодильнике на ночь. После настоя на молоке в холодильнике, печень нужно обсушить на бумажном полотенце. Миндальные орехи прокалить в духовке, остудить и измельчить орехи с помощью блендера или мясорубки. Нужно
нагреть сковородку, положить в неё 50 гр. сливочного масла и обжарить лук. Затем в эту сковородку добавить морковь и тушить до полумягкости. Потом добавить печень, соль, специи и обжарить ещё 3 - 5 минут на среднем огне. Дать приготовленному составу остыть, после чего переложить в блендер, добавить измельчённые орехи и оставшееся (40гр.) масло, смешать. При неимении блендера всё перемешать и пропустить через мясорубку.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Сливочно-лимонный соус к рыбе
Вкус любой отварной или жареной рыбы приятно украсит пикантный лимонный соус с нежной сливочной консистенцией.
Острая закуска по-мексикански
Роскошная закуска, которая наверняка понравится любителям рыбы и морепродуктов.
Маринованная скумбрия с семенами горчицы
Скумбрия, приготовленная таким способом, отличается великолепным вкусом.
Все материалы раздела
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Настоящий мастер-класс по приготовлению теста для пиццы проводит гуру кулинарии - Эктор Хименес Браво.
2817
Рисовая лапша с капустой бок чой и шиитаке
Рисовая лапша с капустой бок чой и шиитаке
Своеобразный восточный салат из лечебных грибов шиитаке и капусты бок чой запомнится вам своим оригинальным вкусом и ...
127
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
В кулинарных рецептах часто встречается такой ингредиент, как «чесночный порошок». Приготовить его можно легко дома, ...
486
Лечо: гарнир или закуска?
Лечо: гарнир или закуска?
Мы привыкли, что лечо – это закуска из болгарского перца, заготавливаемая на зиму. Хотя изначально блюдо было задумано ...
146
Азу в микроволновке
Азу в микроволновке
Азу – это блюдо татарской кухни. Состоит из обжаренных кусочков мяса, тушеных с помидорами или томатным соусом, луком, ...
232
Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Вкус норвежской семги на гриле прекрасно подчеркнет соус на основе меда и лимонного сока с пряными травами.
230
Мясо по-французски с помидорами
Мясо по-французски с помидорами
Простое, но в то же время пикантное блюдо, приготовление которого займет у вас всего 25 минут.
280
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Готовить фасоль в мультиварке намного удобней, чем на плите. Вкусный наваристый суп приготовится сам, пока Вы заняты ...
271
Вверх