Форшмак с творогом

Ингредиенты

• Филе слабосоленой сельди - 100 г.
• Творог (нежирный) - 30 г.
• Яйцо - 0,5 шт.
• Лук мелкорубленный - 20 г.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Свежемолотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

1. Из филе сельди удалить самые мелкие кости при помощи пинцета. Измельчить сельдь в блендере или порубить ножом. Главное не превратить рыбу в пасту, а просто мелко ее порубить.
2. Лук порезать очень мелко, яйцо потереть на терке.
3. Смешать в небольшой миске измельченную сельдь, лук, творог и яйцо.
4. Хорошо перемешать, добавить перец и заправить форшмак оливковым маслом.

Как и с чем подавать:

Форшмак с творогом лучше всего подходит для бутербродов.

Хозяйке на заметку!

Чтобы получилось вкусно, выбирайте жирную сельдь, например, крупную серебристую норвежскую. В местных холодных водах рыбка набирает такой нежный жирок, что вкус ее не спутаешь ни с чем. Если покупаете готовую селедку, то попробуйте ее, прежде чем готовить. Она должна быть слабосоленой, это важно.

Если соли много, можно вымочить ее в молоке. Лучше именно в молоке, а не в чае, как делают многие.

Читай также: Форшмак от Руслана Сеничкина - как в ресторане, а бюджетный