Икра из кабачков - Smak.ua

Икра из кабачков

Когда наступит сезон кабачков, наверняка многие и часто будут готовить это хорошо знакомое вкусное и главное – низкокалорийное блюдо.
Икра из кабачков - Smak.ua

Ингредиенты

Кабачок - 1.5 кг
Помидор - 400 г
Морковь - 300 г
Масло растительное - 30 мл
Петрушка - 10 г
Укроп - 10 г
Лук - 1-2 шт.
Чеснок - 3 зубчика

Способ приготовления

Свежие кабачки очистите, срежьте плодоножку и соцветие, чайной ложкой удалите семена, промойте в холодной воде и отварите в подсоленной воде. Затем выложите на сито, дать стечь воде, уложите на доску, накройте второй доской и грузом, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем их мелко изрубите, до­бавьте мелко порезанный репчатый лук, стушенный на расти­тельном масле и томатном пюре, соль, перец, уксус. Всю массу хорошо взбейте ложкой, добавьте растительное масло. Икру уло­жите в блюдо, украсьте ломтиками свежих помидоров, посы­пьте мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Как и с чем подавать

Подавайте икру в охлажденном виде. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Свежий салатик с пикантным вкусом готовится очень просто.
Гости на пороге: 3 оригинальных блюда на скорую руку
Иногда ситуация с нежданными гостями застает хозяек врасплох. Но что же делать, если времени на подготовку совершенно нет, а гости буквально на подходе?
Завтрак выходного дня: яичница «в облаках»
Этот вариант яичницы может стать альтернативой обычной глазунье.
Все материалы раздела
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
5987
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
256
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
741
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
770
Пикантные помидоры с горчицей и травами
Пикантные помидоры с горчицей и травами
Вкусная закуска из солененьких помидоров с ароматной горчицей и эстрагоном подойдет к любым основным блюдам.
144
Блюда из свинины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из свинины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сочетайте их с любыми гарнирами и приправами.
57
Гибискус и вереск: великолепный дуэт
Гибискус и вереск: великолепный дуэт
Сегодня речь пойдет о штамбовых деревцах, которые украсят ваши приусадебные участки и миксбордеры.
536
Аппетитные крылышки к пиву
Аппетитные крылышки к пиву
Быстрая и вкусная закуска, которую несомненно оценит мужская (и не только) компания.
234
Вверх