Блюдо дня: запеченные кабачковые «Ежики»

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Сметана — 1 стак.
• Горчица — 1 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Уксус яблочный — 2 ч.л.
• Мед — 2 ч.л.
• Сухари панировочные — 0.5 стак.
• Сыр тертый — 0.5 стак.
• Специи — 1 по вкусу

Способ приготовления

1. Кабачок помойте, и нарежьте длинными ломтиками.   
2. Лук измельчите и обжарьте до коричневого цвета. Далее в блендере смешайте лук, мед, уксус, горчицу и специи до однородности. После чего влейте сметану, перемешаем еще раз.
3. В отдельной миске смешайте равное количество сухарей и тертого сыра. Добавьте специи. Каждый кусочек кабачка окунайте в сметанный соус, затем в эту смесь и выкладывайте на противень.
4. Запекайте таких "ежиков" от десяти до двадцати минут, пока кляр и кусочки сухарей не зарумянятся. 

 
Как и с чем подавать

Подавать готовые кабачки с любым соусом.

Приятного аппетита!

Читай также: Консервируем кабачки: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA