Полезно и вкусно: салат из фасоли с зеленью

Ингредиенты

• Фасоль - 300 г
• Морковь - 1 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Уксус - 3 ст.л.
• Горчица - 1 ч. л.
• Яичный желток - 1 шт.
• Салат - 30 г
• Сельдерей - 30 г

Способ приготовления

1. Фасоль замочите в холодной воде на 5–6 часов, затем воду слейте.
2. Залейте фасоль свежей горячей водой, отварите и охладите.
3. Морковь отварите и нарежьте кубиками, сельдерей и салат нашинкуйте соломкой.
4. Приготовьте салатную заправку: разотрите с солью, сахаром и вареным желтком готовую горчицу, добавьте растительное масло и уксус.
5. Продукты соедините, введите заправку и оформите листьями салата и дольками яблока.

Как и с чем подавать

При подачи салата к столу, украсьте его небольшими маринованными помидорами-черри.

Приятного аппетита!

Читай также: Салат из яблок и свежих овощей со стеблем сельдерея