Паштет из печени - Smak.ua

Паштет из печени

Отличное блюдо для приготовления бутербродов, сэндвичей и легких закусок.
Паштет из печени - Smak.ua

Ингредиенты

Говяжья печень - 1 кг
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Сало - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Яйцо - 1 шт
Бульон - 50 г
Зелень -
Соль -
Перец -

Способ приготовления

Нарезанные лук, морковь поджарьте со шпиком (салом) до полуготовности, добавьте подготовленную печень, нарезанную кубиками, соль, перец по вкусу и все жарьте до готовности. Затем охладите и пропустите два раза через мясорубку с мелкой решеткой, добавьте 2/3 части сливочного масла, молоко или бульон и тщательно вымешайте. Формируйте в виде батона и оформите 1/3 частью размягченного масла и рублеными вареными яйцами. Сливочное масло можно положить в конусообразный кулек из пергамента и украсить сверху паштет в виде сеточки, точек, цветочков.

Как и с чем подавать

Паштет можно подавать нарезав и выложив на блюдо, украсив петрушкой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат из печени трески с авокадо
Восхитительный салат с оригинальным вкусом.
Соус для мяса по-французски
Нежный сливочный соус удачно подчеркнет вкус мяса.
Маринованная скумбрия в соевом соусе
Интересный вариант закуски из самых доступных продуктов.
Все материалы раздела
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.
1385
Рыба «по-мужски» от Александра Педана
Рыба «по-мужски» от Александра Педана
Украинский шоумен и телеведущий Александр Педан делится рецептом вкуснейшей рыбы, запеченной с травами в оливковом масле.
352
Пельмени по-китайски
Пельмени по-китайски
Интересный вариант пельменей в восточном стиле.
513
Котлеты из индейки в пароварке
Котлеты из индейки в пароварке
Отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой.
250
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Актуальная и полезная информация для начинающих агрономов.
283
 10 лучших начинок для вареников
10 лучших начинок для вареников
Вареники – национальное украинское блюдо, которое никогда не приедается, ведь зная все кулинарные секреты и хитрости ...
616
Овсяное печенье с ягодами и медом
Овсяное печенье с ягодами и медом
Это полезное и вкусное печенье не содержит в себе сахара. Отличный перекус для взрослых и детей.
274
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Кто из нас не любит полакомиться зеленым горошком? В салаты очень часто мы употребляем консервированный, но полезней ...
565
Вверх