Кус-кус с овощами и креветками - Smak.ua

Кус-кус с овощами и креветками

Ароматный и невероятно простой в приготовлении салатик с нежным восточным кус-кусом, аппетитными креветками и летними овощами станет прекрасным легким ужином для всех тех кто хочет чего-то вкусного и не много калорийного.
Кус-кус с овощами и креветками - Smak.ua

Ингредиенты

Креветки - 1 кг
Зира - 1 ч. л.
Кориандр - 2 ч. л.
Имбирь (корень) - 1 ч. л.
Куркума - 1/4 ч. л.
Кус-кус - 1 1/2 стакана
Лимон - 1/2 шт.
Лук - 1 шт.
Бульон овощной - 2 1/2 стакана
Масло оливковое - 4 ст. л.
Петрушка - горсть
Помидоры черри - 1 стакан
Цуккини - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Для начала замаринуем креветки. Натрите имбирь и поместите в глубокую миску. Учтите, что в эту же посуду мы поместим креветки, так что миска должна быть вместительная. Добавьте хлопья красного перца, молотый корианд, зиру и куркуму. Затем - 2 столовые ложки оливкового масла и перемешайте. В готовый соус насыпьте очищенные креветки. И перемешайте. Дайте креветкам замариноваться 15-30 минут при комнатной температуре или пару часов - в холодильнике. Пока креветки маринуются, разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте цуккини, разрежьте луковицу пополам и поместите вместе с томатами на противень. Не ограничивайте свой выбор овощей этим рецептом. Вы можете добавить ваши любимые овощи или грибы - блюдо от этого не испортится, а только выиграет. Итак, овощи в противне. Посыпьте их солью и черным перцем, полейте оливковым маслом. Перемешайте и отправьте в духовку на 15-20 минут. Не забудьте периодически проверять овощи в духовке и переворачивать их, чтобы не подгорели и пропеклись равномерно. Тем временем, в кастрюле на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и выдавите в него чеснок. Добавьте кускус. Готовьте, помешивая, 4 минуты. Кускус слегка обжарится с чесноком. Влейте овощной бульон, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Готовьте 10-12 минут. Кускус может впитать не весь бульон, но это даже хорошо: будет похоже на соус. Теперь поджарим креветки! Разогрейте в сковороде на среднем огне оливковое масло и жарьте креветки 2-3 минуты. Затем переверните и готовьте еще 2-3 минуты. К этому времени овощи уже будут готовы. Поместите их в большую миску. Добавьте готовый кускус. Мелко нарезанную зелень петрушки и перемещайте. Попробуйте и добавьте соль с перцем, если необходимо. Готовые креветки переместите на блюдо или в глубокую посуду и полейте лимонным соком.

Как и с чем подавать

Подавайте салат сразу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Романтический ужин: 5 лучших рецептов
Романтический ужин должен быть легким, вкусным и многообещающим – неким признанием в искренних чувствах и взаимной любви. Мы поможем вам его организовать подсказками в виде пяти вкусных блюд.
Сэндвич «Панини» с моцареллой: перекус по-итальянски
Это вкусный, ароматный сэндвич с начинкой из запеченого мяса и овощей. Очень сытный и быстрый в приготовлении, идеален для пикника и перекусов в дороге.
Жюльен из кальмаров "Дары моря": пошаговый рецепт
Жюльен из морепродуктов – блюдо, которое отличается прекрасным нежным вкусом и эффектной подачей.
Все материалы раздела
Лагман по-киргизски: классический рецепт
Лагман по-киргизски: классический рецепт
Лагман - это очень вкусное, острое и сытное блюдо, с большим количеством мяса, и овощей. Это традиционное киргизское ...
433
Растут быстро и дают плоды: кустарники для живой изгороди
Растут быстро и дают плоды: кустарники для живой изгороди
Основная задача ландшафтного дизайна заключается в создании красивого и функционального участка. Не последнюю роль в её ...
59
Отгадайте национальные блюда с маком по их названию (тест)
Отгадайте национальные блюда с маком по их названию (тест)
Мак - невероятно полезный продукт, который делает любую выпечку сочной и вкусной.
149
Пикник «по-грузински»: самые яркие блюда
Пикник «по-грузински»: самые яркие блюда
Грузия - гостеприимная, хлебосольная страна, с многовековой кулинарной культурой. А на пикнике в грузинском стиле ...
150
Садовые работы в мае: что не забыть сделать
Садовые работы в мае: что не забыть сделать
Май, пожалуй, самое ответственное время для садовода. От того, насколько правильно и своевременно будут выполнены ...
285
Как приготовить самые вкусные овощи на гриле
Как приготовить самые вкусные овощи на гриле
Овощи на гриле - это полезная альтернатива жареным и высококалорийным блюдам.
225
Вкуснейший ужин: курино-грибной бефстроганов
Вкуснейший ужин: курино-грибной бефстроганов
Получило свое название это блюдо в честь графа Строганова, хотя, скорее всего, он отношению к рецепту не имел никакого. ...
330
На швидку руку: ніжний Мільфей - в склянці
На швидку руку: ніжний Мільфей - в склянці
Французьський Мільфей нікого не залишить байдужим. Зазвичай він виготовляється як тістечко з трьох шарів листкового тіста ...
185
Вверх