Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Лионский салат
Лионский салат - одно из традиционных блюд лионского бушонов, недорогих ресторанов города Лиона. Главной изюминкой этого салата являются яйца пашот.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 10-15 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Салат эндивий , или любой другой - 2 горсти
- Бекон - 3 ломтика
- Масло оливковое -
- Хлеб - 2 ломтика
- Яйцо - 2 шт.
- Уксус - по вкусу
- Лук-шалот - 1 шт.
- Белый винный уксус - 2 ч.л.
- Горчица «Дижон» - 1 ч.л.
Способ приготовления
- Салатные листья промойте, порвите и отложите.
- Бекон поджарьте на оливковом масле и выложите на бумажное полотенце.
- Хлеб порежьте небольшими квадратиками, выложите на сковороду и поджарьте на среднем огне, выложите на бумажное полотенце.
- Чтобы приготовить заправку, смешайте 2 ст.л. оливкового масла, белый винный уксус и горчицу, заправьте по вкусу.
- В небольшой кастрюле вскипятите воду и добавьте в нее немного уксуса.
- Тем временем, соедините листья салата с гренками и беконом, добавьте заправку.
- Когда вода в кастрюле закипит, с помощью ложки сделайте воронку.
- Яйца одно за другим разбейте в чашку и из чашки вылейте в кипящую воду.
- Убавьте огонь и варите несколько минут, пока сварится белок.
- Салат разложите по блюдам.
- Яйца достаньте из воды с помощью шумовки, выложите на салат.
Как подавать
Посыпьте салат луком и подавайте.
Приятного аппетита!
Читай также: Вкусный салат из редиса и рукколы
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.