Крок-месье и крок-мадам - Smak.ua

Крок-месье и крок-мадам

Бутерброд получается румяным и хрустящим, за что его и прозвали крок (фр. croquer - хруст). Слово мадам приставили в название, когда стали добавлять в рецепт яичницу-глазунью, которая выглядит в конечном исполнении бутерброда, как шляпка.
Крок-месье и крок-мадам - Smak.ua

Ингредиенты

Ветчина - 2 ломтика
Горчица «Дижон» -
Масло сливочное -
Яйцо - 2 шт.
Морская соль -

Способ приготовления

Один ломтик хлеба намазать сливочным маслом и горчицей, второй – мягким сливочным сыром. На один из ломтиков положить тонкие куски ветчины и собрать сэндвич. Взбить одно яйцо со щепоткой соли, обмакнуть в нем со всех сторон сэндвич, особое внимание уделяя стыкам, чтобы расплавленные масло и сыр остались внутри крок-месье. На разогретой сковороде с небольшим количеством сливочного масла обжарить с двух сторон. Отдельно приготовить глазунью. Выложить крок-месье на тарелку. Если сверху положить глазунью, получится крок-мадам. Законы логики здесь не действуют. Приправьте яйцо свежемолотым перцем и солью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Сытный ужин: немецкий картофельный салат
Традиционный немецкий салат настолько сытен, что, пожалуй, им можно полноценно перекусить.
Жульен в багете
Удобная и очень интересная подача любимого блюда.
Худеем вкусно: готовим свекольный «торт»
С этим «тортиком» лишние килограммы не грозят никому!
Все материалы раздела
 Какие пряности подходят вашему темпераменту и характеру (тест)
Какие пряности подходят вашему темпераменту и характеру (тест)
Специям по силам не только кружить головы ароматом и придавать вкус блюдам, но и соответствовать темпераменту.
18
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные ...
103
Капуста по-провански
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
522
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках - это бюджетный мини-шашлык на вашем столе.
830
Горная карликовая сосна: 23 сорта, идеальных для сада
Горная карликовая сосна: 23 сорта, идеальных для сада
Эти малютки, достигающие роста от 2 см до 2 метров, невероятно эффектны.
382
Хеллоуин-2017: привидения из безе
Хеллоуин-2017: привидения из безе
Страшный праздник надо встретить страшно вкусно.
487
Тефтели с гречкой в мультиварке: пошаговый рецепт
Тефтели с гречкой в мультиварке: пошаговый рецепт
Нежные на вкус тефтельки в невероятно ароматном соусе – это настоящее наслаждение.
141
8 необычных способов применения активированного угля
8 необычных способов применения активированного угля
Активированный уголь можно применять не только при отравлениях.
468
Вверх