Оливье порционный - Smak.ua

Оливье порционный

Порционное оливье от французского повара Даниэля Эгретто.
Оливье порционный - Smak.ua

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.
Фенхель - 50 г
Майонез - 100 г
Масло оливковое - 100 мл
Соус соевый - 100 мл
Зеленый лук - 2-3 шт.
Крабовое мясо - 200 г
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Горошек зеленый - 100 г
Редис - 3 шт.

Способ приготовления

Отварите овощи, замороженный зеленый горошек. Приготовьте пюре из картофеля и фенхеля. Для соуса майонез соедините с оливковым маслом и соевым соусом.  Добавьте анчоусы и немного зеленого лука. Заправьте мясо краба полученнм соусом,. В отдельной миске смешайте мелко нарезанную морковь, картофель изеленый грошек. Через кольцо выложите салат на слой овощного пюре, добавьте редис, салатные листья. Украсьте все красной икрой. 

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Свежий салатик с пикантным вкусом готовится очень просто.
Гости на пороге: 3 оригинальных блюда на скорую руку
Иногда ситуация с нежданными гостями застает хозяек врасплох. Но что же делать, если времени на подготовку совершенно нет, а гости буквально на подходе?
Завтрак выходного дня: яичница «в облаках»
Этот вариант яичницы может стать альтернативой обычной глазунье.
Все материалы раздела
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Выбираем только качественные и полезные продукты.
161
Варенье из грецких орехов
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
81
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и ...
164
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
464
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Вкусное пирожное понравится не только малышам!
254
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Простой способ гарантирует восторженные возгласы.
220
На закуску: грибы по-венесуэльски
На закуску: грибы по-венесуэльски
Такие грибочки можно приготовить заранее и подать к столу в качестве изумительно вскусной закуски.
186
Дерен в ландшафтном дизайне
Дерен в ландшафтном дизайне
В дизайне парков, скверов и приусадебных участков дерен не имеет равных: нетребователен, эффектен, «дружит» с другими ...
1252
Вверх