Скумбрия по-домашнему - Smak.ua

Скумбрия по-домашнему

Соленая скумбрия, пожалуй, всегда уместна для застолья. Удивить гостей новым вкусом вам удастся благодаря необычному рецепту маринада.
Скумбрия по-домашнему - Smak.ua

Ингредиенты

Скумбрия - 2 шт.
Вода - 1,5 л
Соль - 3 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Чай черный - 2 ст.л.
Луковая шелуха - 2 горсти

Способ приготовления

Подготовьте рассол. В кастрюле с водой растворите соль, сахар, сухой чай и тщательно вымытую луковую шелуху. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте остыть. Процедите.

Скумбрию очистите, удалите хвост и голову, промойте.

Подготовленную рыбу уложите в эмалированную или стеклянную посуду. Залейте рыбу готовым рассолом, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3 дня.

Ежедневно утром и вечером переворачивайте скумбрию. По истечении 3 дней вытащите рыбу из рассола, промойте под проточной водой. Для того, чтобы рыба была блестящей, смажьте ее растительным маслом.

Для хранения заверните скумбрию в пергаментную бумагу и храните в холодильнике не более 2–3 дней.

Как и с чем подавать

Для хранения лучше завернуть скумбрию в пергаментную бумагу и хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат из свежих и бланшированных овощей с зеленью
Легкий витаминный салат без майонеза украсит как повседневный, так и праздничный стол.
Кобб салат по рецепту Эктора Хименес-Браво
Замечательный рецепт легкого и в то же время сытного ужина от Эктора Хименес-Браво.
Соус к мясу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Даже самое простое блюдо из мяса способно заиграть новыми красками и вкусами, если подать его вместе с оригинальным соусом.
Все материалы раздела
Томатный суп от Бенисио Дель Торо
Томатный суп от Бенисио Дель Торо
Американский актер Бенисио Дель Торо делится рецептом восхитительного томатного крем-супа с чесноком и перцем.
0
Модные тенденции в оформлении цветочных букетов-2018
Модные тенденции в оформлении цветочных букетов-2018
Флористика, как и мода, не стоит на месте. Какие новые тренды и направления будут актуальными в этом году?
11
Постные пряники
Постные пряники
Пряники вкусное и очень красивое угощение, готовятся они просто и быстро, а раскрашивание готовых пряников глазурью ...
43
Домашняя пекарня: как выбрать хлебопечку
Домашняя пекарня: как выбрать хлебопечку
Все мы любим свежую домашнюю выпечку, будь то хлеб с хрустящей корочкой, пирожки или кексы. Однако, выпечка требует ...
48
Мучная пассеровка: основные виды и правила
Мучная пассеровка: основные виды и правила
Что такое пассеровка и зачем она нужна?
193
Фруктовые пироги из творожного теста
Фруктовые пироги из творожного теста
Простые в приготовлении и очень вкусные пироги из нежного творожного теста с начинкой из свежих или замороженных ягод ...
566
Крем-суп из краснокочанной капусты
Крем-суп из краснокочанной капусты
Яркий, оригинальный и очень вкусный крем-суп согреет вас в любую погоду.
242
Катлама
Катлама
Катлама – татарские слоеные лепешки. Посыпьте их сахаром – и Вы получите прекрасную вкусную выпечку к чаю. Катлама может ...
597
Вверх