Айоли - Smak.ua

Айоли

Айоли (фр. a?oli или all-i-oli, что значит «чеснок-и-оливковое масло») — соус из чеснока и оливкового масла, очень популярный на северном побережье Средиземноморья
Айоли - Smak.ua

Ингредиенты

Яичный желток - 2 шт.
Горчица «Дижон» - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Сок лимонный - 1 ч.л.
Петрушка - 1 ст.л.

Способ приготовления

В средней миске перемешайте венчиком яичные желтки, горчицу и соль. Медленно влейте тонкой струйкой оливковое масло, постоянно помешивая. Добавьте лимонный сок и уксус, перемешайте. Затем очень аккуратно влейте масло канолы, постоянно помешивая. Если смесь расславивается, уменьшите количество масла. В однородную смесь добавьте петрушку. 

Как и с чем подавать

Подавайте к рыбным блюдам и морепродуктам, в качестве заправки для салатов. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Худеем вкусно: готовим свекольный «торт»
С этим «тортиком» лишние килограммы не грозят никому!
Маринованная сельдь с хреном и красным луком
Хрен прекрасно оттенит вкус селедки, превратив рыбу в изысканную закуску!
Салат «Шуба с курицей»
Оригинальный рецепт слоеного салатика можно готовить не только в праздничный день.
Все материалы раздела
Кейт Миддлтон: любимые блюда английской герцогини
Кейт Миддлтон: любимые блюда английской герцогини
Подтянутой фигуре Кейт Миддлтон можно только позавидовать. Узнайте, какую еду предпочитает герцогиня Кембриджская.
1538
Картофель с тефтелями: рецепт, который удивит всех
Картофель с тефтелями: рецепт, который удивит всех
Невероятно удобное и быстрое в приготовлении блюдо, которым накормить можно всю семью!
411
Как сделать кухню уютной: 6 простых советов
Как сделать кухню уютной: 6 простых советов
Как сделать кухню не только функциональной, но и по-настоящему уютной - подскажут хозяйки со стажем.
556
Куриная запеканка с сыром, орехами и грибами
Куриная запеканка с сыром, орехами и грибами
Сытная и вкусная запеканка накормит всю семью и подарит истинное наслаждение, отлично утолив голод.
481
Как превратить стол в сад камней (видео)
Как превратить стол в сад камней (видео)
Настольный сад камней – новинка, которая покорила европейцев.
722
Выращиваем киви дома
Выращиваем киви дома
Подробно рассказываем, как правильно прорастить и высадить семечко киви в горшке.
491
2 лайфхака, которые позволят сохранить форму ленивых вареников
2 лайфхака, которые позволят сохранить форму ленивых вареников
Как приготовить ленивые вареники, чтобы не разварились во время варки.
220
Виноградный сок в соковарке
Виноградный сок в соковарке
Приготовление виноградного сока в соковарке на зиму – дело абсолютно несложное.
97
Вверх