Креветки с чесночным соусом, перцем и травами - Smak.ua

Креветки с чесночным соусом, перцем и травами

Классическое блюдо на основе креветок с чесночным соусом, ароматом лимона и травами никогда не сможет надоесть.
Креветки с чесночным соусом, перцем и травами - Smak.ua

Ингредиенты

Креветки - 900 г
Соль -
Сода - 1/4 ч.л.
Масло оливковое - 5 ст.л.
Чеснок - 4 ч.л.
Масло сливочное - 3 ст.л.
Сок лимонный - 3 ч.л.
Цедра лимона - 1 ч.л.
Зелень измельченная - 2 ч.л.

Способ приготовления

В большой миске смешайте креветки с солью и содой. Оставьте минимум на 10 минут, лучше на час. В сковороде разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла на  большом огне. Уложите креветки в один слой и готовьте, помешивая и переворачивая, до розового цвета около 2 минут .  Переложите креветки на тарелку. Добавьте еще одну ложку масла и обжарьте еще порцию креветок. Добавьте последнюю столовую ложку масла и обжарьте до золотистого цвета измельченный чеснок, хлопья красного перца в течении минуты. Влейте алкоголь и доведите до кипения, помешивая и убирая пригоревшие кусочки. Варите 3 минуты, выпарив алкоголь в два раза. Добавьте сливочное масло и варите до образования густой гладкой массы. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и соль. Поставьте обратно на средний огонь и доведите до легкого кипения. Положите в сковороду креветки, добавьте травы и цедру лимона. Перемешайте и прогрейте креветки.  

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Приготовить эти корзинки очень просто. Они станут настоящим украшением вашего стола.
Салат «Мимоза» с горбушей
Роскошный салат для особого случая.
Маринованная скумбрия с кетчупом
Вкус нежной скумбрии, приготовленной в горячем маринаде, запомнится вам надолго.
Все материалы раздела
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай, приготовленный таким образом, станет пикантным украшением любого стола.
127
Тесто для вареников в хлебопечке
Тесто для вареников в хлебопечке
Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.
400
Тыквенный суп с фасолью
Тыквенный суп с фасолью
Такого нежного витаминного супчика из тыквы и фасоли вы еще точно не пробовали! А аромат имбиря придает этому блюду ...
540
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
349
Пирог с курицей и картофелем
Пирог с курицей и картофелем
Потрясающий пирог с нежнейшей начинкой и хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным.
880
Рубленые куриные котлеты
Рубленые куриные котлеты
Этот рецепт котлет хорош тем, что мясорубка в нем не используется. Достаточно просто нарезать мясо.
794
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Чтобы полакомиться десертом, не нужно стоять часами у плиты.
648
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Настоящий мастер-класс по приготовлению теста для пиццы проводит гуру кулинарии - Эктор Хименес Браво.
3494
Вверх