Волованы с грибной начинкой - Smak.ua

Волованы с грибной начинкой

Волованы - это небольшого размера выпечка из слоеного теста в виде маленьких стаканчиков. Такую закуску хорошо подавать на праздники или на фуршетный стол.
Волованы с грибной начинкой - Smak.ua

Ингредиенты

Яйцо - для смазки
Шампиньоны - 150 г
Лук - 50 г
Сметана - 5 ст.л.
Мука - 1/2 ч.л.
Чеснок - 1 зубок
Масло растительное - для жарки

Способ приготовления

Тесто раскатайте толщиной 3-4 мм. Вырежьте кружки диаметром примерно 5 см. Половину полученных кружков выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте взбитым яйцом. Из второй половины кружков сделайте кольца. Для этого вырежьте формочкой диаметром 3 см маленькие кружки. Полученные кольца выложите поверх цельных кружков, слегка прижмите. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте примерно 20 минут.
Кстати, обрезки можно выпечь вместе с волованами, потом просто посыпать их сахарной пудрой и съесть.
Готовые волованы полностью остудите. Приготовьте начинку. Лук почистите, мелко порежьте. Грибы мелко порежьте.
Лук обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте грибы, перемешайте, жарьте пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость. Посолите, поперчите, добавьте чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Посыпьте мукой, перемешайте. Добавьте сметану, перемешайте, прогрейте пару минут. Остудите. Серединку в воловане хорошо вдавите пальцем. Выложите начинку. 

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Эта закуска готовится считанные минуты. Но вполне может заменить и чипсы, и картофель фри! При том готовится она из кабачков.
Салат «Берлинский»
Прекрасный освежающий салат. Его приготовление не займет много времени.
Домашний деликатес: вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся не только специи, но и водка.
Все материалы раздела
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
153
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
193
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
755
Как устранить неприятный запах из холодильника
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
231
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Оладьи не такое простое блюдо, как кажется. Потому что рецепты могут не просто удивить, но и выручить, подарив вкуснейшее ...
258
Комнатные растения: 6 секретов удачной покупки
Комнатные растения: 6 секретов удачной покупки
Наши подсказки помогут купить здоровое и красивое растение.
1007
 Продукты для повышения сексуальности (таблица)
Продукты для повышения сексуальности (таблица)
Хотите повысить привлекательность? Без проблем: включите в рацион следующие продукты. И ваша сексуальность повысится в разы.
274
Шоколадное печенье «с трещинками»
Шоколадное печенье «с трещинками»
Трещинки, которые появляются во время выпечки, делают печенье немного сказочным.
180
Вверх