Блинный пирог: топ-5 рецептов - Smak.ua

Блинный пирог: топ-5 рецептов

Тортики из блинчиков являются шикарной закуской, которой не стыдно угостить гостей и приятно побаловать близких. Они будут вкусные в любом варианте – как со сладкой, так и с соленой начинкой. Мы подобрали для вас самые вкусные рецепты!
Блинный пирог: топ-5 рецептов - Smak.ua

Тортики из блинчиков являются шикарной закуской, которой не стыдно угостить гостей и приятно побаловать близких. Они будут вкусные в любом варианте – как со сладкой, так и с соленой начинкой. Мы подобрали для вас самые вкусные рецепты!

Блинный торт «Закусочный»

Ингредиенты

Блины – 20 шт.

Куриная грудка двойная – 1 шт.

Шампиньоны – 300 г

Помидоры желтый и красный

Сыр твердый –  200 г

Творог – 350 г

Майонез – 100 г

Чеснок – 5 зубков

Зелень

Соль, черный перец, специи

Способ приготовления

Обжарьте блины. Тем временем отварите куриную грудку. Нарежьте шампиньоны пластинками, чтобы слегка поджарить на растительном масле, добавив соль и специи.  Грибы лучше всего притушить в собственном соку. Тем временем приготовьте творожную смесь для смазывания блинов. Для этого разотрите творог с майонезом и выдавленным чесноком. Все хорошо вымесите до консистенции густого крема. Добавьте соль и черный перец. Готовые блинчики слегка остудите и промажьте творожной массой. Первый слой сделайте грибной. Накройте блином, смажьте его творогом и положите куриное мясо, разделив его на небольшие кусочки. Для вкуса натрите сверху немного сыра. На следующий блинчик положите помидоры. Их нужно нарезать полукольцами. Чтобы не образовалось слишком много влаги, удалите сочную часть помидор. Посыпьте рубленой зеленью. Повторите все слои еще раз,  поменяв помидорный слой на куриный. Отварите два яйца вкрутую и потрите их на мелкой терке, посыпьте блин. На самый верх положите последний блин, смажьте его и посыпьте тертым сыром. Прежде чем подавать, поставьте блюдо в холодильник.

Шоколадный блинный торт

Ингредиенты

Блины – 20 шт.

Шоколад (молочный или горький) – 200 г

Жирные сливки – 350 мл

Сливочное масло – 20 г

Способ приготовления

Сливки взбейте вручную венчиком. Шоколад измельчите и растопите на водяной бане, затем добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте. Остудите и, помешивая, соедините со сливками. Блинчики промажьте кремом, верхний блин украсьте кремом и шоколадной стружкой.

Блинный пирог с вишней

Ингредиенты

Для теста:

Сыворотка – 1 л

Яйца – 5 шт.

Сахар – 1/2 стакана

Мука пшеничная – 2 стакана

Соль – 1/2 чайной ложки

Сливочное масло – 50 г

Для начинки:

Вишни – 1 кг

Сахар – 2 стакана

Для крема:

Сметана – 1 л

Сахар – 1 стакан

Ванилин – 1 пакетик

Способ приготовления

Смешайте сыворотку, яйца, сахар, соль и взбейте. Затем, помешивая, всыпьте просеянную пшеничную муку. Из приготовленного теста испеките блины. Готовые блины сложите стопкой,   промазывая каждый сливочным маслом. Вишни засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте, пока они дадут сок. Затем залейте вишни водой, проварите и остудите. Для крема хорошо взбейте сметану с сахаром и ванилином. На каждый блин выложите вишни, сверните трубочкой. Трубочки сложите слоями в форме пирамиды, каждый слой промажьте кремом. Приготовленный торт поставьте в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол торт украсьте ягодами.

Блинный пирог с рыбными консервами и плавленым сыром

Ингредиенты

Блины

Лук – 3 шт.

Консервы рыбные в масле (лучше скумбрию) – 1 банка

Отварное яйцо – 2 шт.

Чеснок – 3-4 зуб.

Плавленый сырок –  две штуки

Майонез

Способ приготовления

Для первого (нижнего) слоя вилкой разомните консервы, мелко покрошите лук и добавьте три столовых ложки майонеза. Для второго (среднего) слоя – натрите на тёрке плавленые сырки, выдавите чеснок и добавьте три столовых ложки майонеза. Повторите слои. Для верхнего коржа – накрошите мелко  кубиками яйца, лук, добавьте три столовых ложки майонеза и укроп. Бока желательно обмазать майонезом для пропитки. Дайте пропитаться при комнатной температуре около 2 часов.

Блинный пирог с селедочным паштетом

Ингредиенты

Блины – 5-10 шт.

Сыр (для паштета) – 200 г

Сыр (для посыпки) – 200 г

Соленые огурцы – 2 шт.

Сельдь (филе) – 200 г

Картофель отварной – 1-2 шт.

Майонез – по вкусу.

Способ приготовления

Сыр, огурцы, сельдь и картофель измельчите с помощью кухонного комбайна или мясорубки, в массу добавьте немного майонеза. Блины промажьте получившимся паштетом, чтобы получился слоеный пирог. Сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовом шкафу до готовности.

Источник: Smak.ua

Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Маринованная скумбрия с семенами горчицы
Скумбрия, приготовленная таким способом, отличается великолепным вкусом.
Салат из печени трески с авокадо
Восхитительный салат с оригинальным вкусом.
Соус для мяса по-французски
Нежный сливочный соус удачно подчеркнет вкус мяса.
Все материалы раздела
Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Вкус норвежской семги на гриле прекрасно подчеркнет соус на основе меда и лимонного сока с пряными травами.
165
Мясо по-французски с помидорами
Мясо по-французски с помидорами
Простое, но в то же время пикантное блюдо, приготовление которого займет у вас всего 25 минут.
126
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Готовить фасоль в мультиварке намного удобней, чем на плите. Вкусный наваристый суп приготовится сам, пока Вы заняты ...
158
Котлеты из кролика с гарниром из спаржи
Котлеты из кролика с гарниром из спаржи
Очень вкусные и сочные котлетки с гарниром из спаржи.
66
Поведение за столом в японских ресторанах: 6 главных правил
Поведение за столом в японских ресторанах: 6 главных правил
Япония - это культурная страна, и неподобающее поведение неприемлемо. Для тех, кто собирается посетить эту прекрасную ...
401
Блинчики в апельсиново-лимонном соусе
Блинчики в апельсиново-лимонном соусе
Обычные блины можно подать очень необычно. Как? Ответ ищите в этом рецепте.
175
Сырный пирог от Нины Матвиенко
Сырный пирог от Нины Матвиенко
Известная украинская певица Нина Матвиенко делится рецептом простого домашнего пирога с сыром.
725
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Казалось бы, все новогодние праздники остались позади – Новый год и Рождество, даже Старый Новый год прошел давным-давно. ...
640
Вверх