Блинный пирог: топ-5 рецептов - Smak.ua

Блинный пирог: топ-5 рецептов

Тортики из блинчиков являются шикарной закуской, которой не стыдно угостить гостей и приятно побаловать близких. Они будут вкусные в любом варианте – как со сладкой, так и с соленой начинкой. Мы подобрали для вас самые вкусные рецепты!
Блинный пирог: топ-5 рецептов - Smak.ua

Тортики из блинчиков являются шикарной закуской, которой не стыдно угостить гостей и приятно побаловать близких. Они будут вкусные в любом варианте – как со сладкой, так и с соленой начинкой. Мы подобрали для вас самые вкусные рецепты!

Блинный торт «Закусочный»

Ингредиенты

Блины – 20 шт.

Куриная грудка двойная – 1 шт.

Шампиньоны – 300 г

Помидоры желтый и красный

Сыр твердый –  200 г

Творог – 350 г

Майонез – 100 г

Чеснок – 5 зубков

Зелень

Соль, черный перец, специи

Способ приготовления

Обжарьте блины. Тем временем отварите куриную грудку. Нарежьте шампиньоны пластинками, чтобы слегка поджарить на растительном масле, добавив соль и специи.  Грибы лучше всего притушить в собственном соку. Тем временем приготовьте творожную смесь для смазывания блинов. Для этого разотрите творог с майонезом и выдавленным чесноком. Все хорошо вымесите до консистенции густого крема. Добавьте соль и черный перец. Готовые блинчики слегка остудите и промажьте творожной массой. Первый слой сделайте грибной. Накройте блином, смажьте его творогом и положите куриное мясо, разделив его на небольшие кусочки. Для вкуса натрите сверху немного сыра. На следующий блинчик положите помидоры. Их нужно нарезать полукольцами. Чтобы не образовалось слишком много влаги, удалите сочную часть помидор. Посыпьте рубленой зеленью. Повторите все слои еще раз,  поменяв помидорный слой на куриный. Отварите два яйца вкрутую и потрите их на мелкой терке, посыпьте блин. На самый верх положите последний блин, смажьте его и посыпьте тертым сыром. Прежде чем подавать, поставьте блюдо в холодильник.

Шоколадный блинный торт

Ингредиенты

Блины – 20 шт.

Шоколад (молочный или горький) – 200 г

Жирные сливки – 350 мл

Сливочное масло – 20 г

Способ приготовления

Сливки взбейте вручную венчиком. Шоколад измельчите и растопите на водяной бане, затем добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте. Остудите и, помешивая, соедините со сливками. Блинчики промажьте кремом, верхний блин украсьте кремом и шоколадной стружкой.

Блинный пирог с вишней

Ингредиенты

Для теста:

Сыворотка – 1 л

Яйца – 5 шт.

Сахар – 1/2 стакана

Мука пшеничная – 2 стакана

Соль – 1/2 чайной ложки

Сливочное масло – 50 г

Для начинки:

Вишни – 1 кг

Сахар – 2 стакана

Для крема:

Сметана – 1 л

Сахар – 1 стакан

Ванилин – 1 пакетик

Способ приготовления

Смешайте сыворотку, яйца, сахар, соль и взбейте. Затем, помешивая, всыпьте просеянную пшеничную муку. Из приготовленного теста испеките блины. Готовые блины сложите стопкой,   промазывая каждый сливочным маслом. Вишни засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте, пока они дадут сок. Затем залейте вишни водой, проварите и остудите. Для крема хорошо взбейте сметану с сахаром и ванилином. На каждый блин выложите вишни, сверните трубочкой. Трубочки сложите слоями в форме пирамиды, каждый слой промажьте кремом. Приготовленный торт поставьте в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол торт украсьте ягодами.

Блинный пирог с рыбными консервами и плавленым сыром

Ингредиенты

Блины

Лук – 3 шт.

Консервы рыбные в масле (лучше скумбрию) – 1 банка

Отварное яйцо – 2 шт.

Чеснок – 3-4 зуб.

Плавленый сырок –  две штуки

Майонез

Способ приготовления

Для первого (нижнего) слоя вилкой разомните консервы, мелко покрошите лук и добавьте три столовых ложки майонеза. Для второго (среднего) слоя – натрите на тёрке плавленые сырки, выдавите чеснок и добавьте три столовых ложки майонеза. Повторите слои. Для верхнего коржа – накрошите мелко  кубиками яйца, лук, добавьте три столовых ложки майонеза и укроп. Бока желательно обмазать майонезом для пропитки. Дайте пропитаться при комнатной температуре около 2 часов.

Блинный пирог с селедочным паштетом

Ингредиенты

Блины – 5-10 шт.

Сыр (для паштета) – 200 г

Сыр (для посыпки) – 200 г

Соленые огурцы – 2 шт.

Сельдь (филе) – 200 г

Картофель отварной – 1-2 шт.

Майонез – по вкусу.

Способ приготовления

Сыр, огурцы, сельдь и картофель измельчите с помощью кухонного комбайна или мясорубки, в массу добавьте немного майонеза. Блины промажьте получившимся паштетом, чтобы получился слоеный пирог. Сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовом шкафу до готовности.

Источник: Smak.ua

Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Нарядный и витаминный: салат из редиса и капусты
Быстрый и простой в приготовлении салат станет отличным дополнением к гарниру и мясным блюдам. Можно использовать в нем любую капусту, но особенно эффектно будет смотреться краснокочанная.
Весенние салаты с рукколой: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Салаты из рукколы – прекрасный выбор для витаминного перекуса и пикника на природе. Причем вариантов вкусовых сочетаний с этой полезной зеленью может быть сколько угодно!
Сэндвич «Панини» с моцареллой: перекус по-итальянски
Это вкусный, ароматный сэндвич с начинкой из запеченого мяса и овощей. Очень сытный и быстрый в приготовлении, идеален для пикника и перекусов в дороге.
Все материалы раздела
Современные десерты: муссовое пирожное «Карамельный латте»
Современные десерты: муссовое пирожное «Карамельный латте»
Этот роскошный десерт с невероятным вкусом и ароматом кофе непременно понравится не только кофеманам, но и тем, кто ...
69
Как приготовить маринованный имбирь в домашних условиях
Как приготовить маринованный имбирь в домашних условиях
Маринованный имбирь можно купить в специализированных магазинах японских товаров или в крупных супермаркетах, а можно ...
184
Лагман с домашней лапшой
Лагман с домашней лапшой
Это любимое блюдо стран Средней Азии состоит из двух частей – домашней, тонко раскатанной лапши и ваджи (тушеного мяса с ...
102
Королівський шашлик - з осетрини
Королівський шашлик - з осетрини
Шашлик з осетрини не є "важким" блюдом, як наприклад шашлик з баранини або свинини, і цілком підійде тим, хто сидить на ...
114
Как не отравиться на пикнике: 9 советов
Как не отравиться на пикнике: 9 советов
Отдых на природе, каким удачным бы он ни выдался, все же имеет иногда обратную сторону. Ведь бывает порой, что пикник ...
82
Цацики - греческий йогуртовый соус с огурцом и чесноком
Цацики - греческий йогуртовый соус с огурцом и чесноком
В жаркую погоду это именно то, что нужно! В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу. Превосходен в качестве ...
113
Как быть восхитительной без макияжа: 10 полезных советов
Как быть восхитительной без макияжа: 10 полезных советов
Хотите выглядеть естественно красивыми и ухоженными без макияжа? Тогда эта статья для вас!
312
Сытный ужин из мультиварки: бефстроганов из свинины с грибами
Сытный ужин из мультиварки: бефстроганов из свинины с грибами
Какие мясные блюда можно готовить в мультиварке? В общем-то самые разные, но процесс приготовления несколько отличается ...
187
Вверх