Рулет из лаваша с огурцом и мягким сыром

Ингредиенты

• Лаваш тонкий (армянский) - 1 лист
• Плавленный сыр, фета или брынза - 300 г
• Зелень укропа, петрушки - 1 пучок
• Зеленый лук - 2 пера
• Огурцы - 3-4 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Натереть плавленый сырок на крупную терку, добавить в него чеснок (выдавленный) и посолить. По вкусу также можно добавить душистый перец.

2. Нашинковать зелень: петрушку и зеленый лук. По желанию, можете добавить и укроп. Смешать зелень с начинкой из плавленого сырка. Все хорошенько перемешать. 

3. Нарезать огурцы вдоль. Перед этим очистить их полностью от кожуры. Самый ответственный момент - промазать начинкой лаваш. Для этого нужно разложить его полностью и начинать распределять начинку по всей поверхности, а с самого края выложить огурцы.

4. Теперь завернуть лаваш в рулет и обернуть пищевой пленкой или фольгой. Отправить лаваш на минут 20 в холодильник, чтобы начинка немного застыла. После этого, снять пленку или фольгу с лаваша и нарезать его на порционные кусочки.

Как и с чем подавать

Выложить кусочки блюда на тарелку и украсить листьями салата, зеленью. 

Приятного аппетита!

Читай также: Татарская калжа (старинный рецепт)