Время подготовки | Время приготовления | Порции |
20 минут | более часа | 5 литров |
1. Все овощи вымыть. Чеснок почистить, кабачки нарезать вдоль полупрозрачными слайсами, морковь и перец нашинковать тонкой соломкой.
2. Острый перец смолоть в блендере вместе с помидорами или чесноком.
3. В подходящую посуду сложить заправку и добавить соль и сахар. Перемешать и ввести кабачки.
4. Через 2 часа поставить на умеренный огонь.
5. Через 40 минут после закипания разложить салат в подготовленные банки.
6. Закатать, укутать, остудить консервацию.
Читай также: Консервируем кабачки: 7 самых интересных рецептов