МастерШеф 5: Запеченные яйца по рецепту Эктора Хименес-Браво - Smak.ua

МастерШеф 5: Запеченные яйца по рецепту Эктора Хименес-Браво

МастерШеф 5: Запеченные яйца по рецепту Эктора Хименес-Браво - Smak.ua

Ингредиенты

Масло сливочное - 4 ст.л.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Яйцо - 12 шт.

Способ приготовления

Вымойте и просушите шпинат. Вскипятите в большой сковороде с толстым дном 1,5 см воды, добавьте половину шпината, переворачивая его щипцами, около 30 секунд. Добавьте оставшийся шпинат, проведите ту же процедуру, закройте крышкой и готовьте на огне выше среднего, пока не приготовится (1 или 2 минуты). Дайте воде стечь (выложите шпинат в сито), охладите под проточной холодной водой. Аккуратно уберите воду из листьев и нарежьте. 
На сухой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, приготовьте лук и чеснок (2-3 мин), добавьте грибы и увеличьте огонь, готовьте 5 мин помешивая. Добавьте сливки, соль, перец, мускатный орех, шпинат и протушите несколько минут. 
Если будете выпекать в сковороде – сделайте 12 углублений, чтобы поместилось яйцо. Я люблю делать на противне. Делаю углубления двумя чайными ложками, делая колодцы, особенно важно сделать стенки, чтобы яйца отделялись друг от друга. 
Поставьте сковороду или противень в верхнюю треть духовки, разогретой до 220°С. Разбейте яйца в каждый колодец, выпекайте пока белки не станут твердыми, но желтки жидкими (проверьте зубочисткой). Это займет от 15 до 30 минут. Яйца не будут все приготовлены одинаково.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат из моркови с орехами
Простой и полезный салатик можно употреблять в течении всего года, он никогда не надоест и будет уместен как с гарнирами, так и блюдами из мяса или птицы.
Салат «Цезар» пісний
Скоро настане Великий піст-2018. Пропонуємо вашій увазі улюблений багатьма салат «Цезар» без м'яса з соєвою заправкою.
Блины на кефире с картошкой и грибами к столу Всепрощения
Традиционное украинское блюдо для масленичных угощений в кругу родных и близких.
Все материалы раздела
10 лучших продуктов для домашнего детокса
10 лучших продуктов для домашнего детокса
Что следует включить в свой рацион, чтобы вывести из организма все шлаки и токсины, скопившиеся за зиму.
158
Овощной бульон
Овощной бульон
Этот вкуснейший овощной бульон станет прекрасной основой для многих блюд.
159
Як зробити форму для паски: майстер-клас (фото)
Як зробити форму для паски: майстер-клас (фото)
Що робити, коли вдома немає форми для випікання пасок? Звичайно, зробити її самостійно.
224
Свекольная диета: минус 6 кг за 7 дней
Свекольная диета: минус 6 кг за 7 дней
Зима - это время, когда свежие овощи и фрукты находятся в дефиците. Спасением становится обыкновенная свекла, которая не ...
1928
Шоколадные яйца на Пасху
Шоколадные яйца на Пасху
В светлый праздник Пасхи принято обмениваться крашеными яйцами, но обычные вареные, хоть и традиционны, но все же ...
202
Мастерим букет из конфет на 8 марта (фото)
Мастерим букет из конфет на 8 марта (фото)
Отличный и доступный способ реализовать свои творческие способности.
299
Невероятный рецепт варенья из апельсиновой кожуры (видео)
Невероятный рецепт варенья из апельсиновой кожуры (видео)
Полезное варенье, которое укрепит иммунитет в холодное время года.
232
Капустное суфле: пошаговый рецепт
Капустное суфле: пошаговый рецепт
Привычные блюда из капусты несколько надоели и вам хочется попробовать чего-то нового? Тогда приготовьте изумительное ...
327
Вверх