Салат с рукколой и сeмгой - Smak.ua

Салат с рукколой и сeмгой

Сочный летний салат, достаточно легкий для того, чтобы отужинать им без угрызений совести.
Салат с рукколой и сeмгой - Smak.ua

Ингредиенты

Семга - 200 г
Лимон - 0,5 шт.
Грейпфрут - 1 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Оливки - 10 шт.
Руккола - 1 пучок
Масло оливковое - 2 ст. л.
Перец белый - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Сыр - 100 г
Сахар - 1 ч. л.

Способ приготовления

Филе семги обмазываем со всех сторон смесью соли, сахара и перца, кладем  в глубокую емкость, сбрызгиваем оливковым маслом и выжимаем сок половины лимона. Оставляем мариноваться на полчаса. Листья рукколы промываем, обсушиваем, отрываем черешки и рвем руками на кусочки. Семгу вынимаем из маринада, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в тарелку. Добавляем  мякоть грейпфрута, освобожденную от перегородок. Добавляем лук, нарезанный полукольцами и оливки, порезанные на несколько частей. Натираем на терке пармезан, заправляем салат оставшимся от рыбы маринадом и аккуратно перемешиваем.

Как и с чем подавать

Перед подачей по желанию посыпаем салат тертым пармезаном или кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат «Козацький»: щедрий дарунок осені
Сил та наснаги додає салат, що можна приготувати із доволі простих овочів.
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Очень легкий в приготовлении и при этом сытный салат. Он непременно понравится любимому!
Салат «Еврейский» с морковью
Даже этому популярному салату можно придать нотку свежести! И поэтому он идеально дополняет вкус мясных блюд!
Все материалы раздела
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные ...
187
Капуста по-провански
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
590
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках - это бюджетный мини-шашлык на вашем столе.
851
Тефтели с гречкой в мультиварке: пошаговый рецепт
Тефтели с гречкой в мультиварке: пошаговый рецепт
Нежные на вкус тефтельки в невероятно ароматном соусе – это настоящее наслаждение.
159
8 необычных способов применения активированного угля
8 необычных способов применения активированного угля
Активированный уголь можно применять не только при отравлениях.
587
8 застольных примет, о которых нужно знать
8 застольных примет, о которых нужно знать
Застольные приметы известны еще с давних времен, но по-прежнему актуальны и знакомы.
301
Блинный торт: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блинный торт: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блинный торт (или блинчатый пирог) собирают из тонких блинчиков, которые прослаивают сладкой или соленой начинкой. ...
387
Как декорировать приствольные круги деревьев
Как декорировать приствольные круги деревьев
Многие садоводы, приступая к дизайну сада, часто забывают о участках земли, которые примыкают к стволам деревьев. И очень ...
169
Вверх