Баклажаны с имбирным соусом - Smak.ua

Баклажаны с имбирным соусом

Баклажаны в сочетании с имбирем – это что-то нечто на вкус! Готовить надо немедленно!
Баклажаны с имбирным соусом - Smak.ua

Ингредиенты

Баклажан - 3 шт
Чеснок - 3 зубчика
Перец-чили - 1 шт
Зеленый лук - 4 стрелки
Сахар - 1 ст ложка
Соль - 2 ст ложки
Соус соевый - 1 ст ложка
Имбирь сухой - 1 ст ложка
Сок лимонный - 1 ст ложка

Способ приготовления

Баклажаны моем, удаляем плодоножку. Поперек разрезаем напополам. Затем каждую половинку режем на пластины толщиной чуть меньше сантиметра. В свою очередь пластины режем полосками-брусками так же толщиной чуть меньше 1 см. Засыпаем баклажаны солью, перемешиваем и даем постоять минут 15, чтоб вышла горечь. Промываем брусочки от соли и обжариваем на растительном масле. 

Пока жарятся баклажаны, нарезаем острый перец. Лук режем наискосок длинными полосками, измельчаем чеснок. Готовые баклажаны перекладываем на бумажное полотенце и даем стечь лишнему маслу. На остатках масла обжариваем буквально минутку перец, лук и чеснок. 

В мисочке соединяем соевый соус, сок лимона, имбирь (можно брать, как сухой, так и свежий, измельченный на терочке), сахар. Размешиваем до растворения сахара. Соединяем соус и обжаренные лук, чеснок и перец вместе с баклажанами. Хорошо перемешиваем, остужаем, перекладываем в баночку и даем настояться пару часов.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салаты со шпинатом: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Сложно представить более полезную весеннюю витаминную зелень, чем шпинат!
Романтический ужин: 5 лучших рецептов
Романтический ужин должен быть легким, вкусным и многообещающим – неким признанием в искренних чувствах и взаимной любви. Мы поможем вам его организовать подсказками в виде пяти вкусных блюд.
Нарядный и витаминный: салат из редиса и капусты
Быстрый и простой в приготовлении салат станет отличным дополнением к гарниру и мясным блюдам. Можно использовать в нем любую капусту, но особенно эффектно будет смотреться краснокочанная.
Все материалы раздела
Необычный лагман - с кроликом
Необычный лагман - с кроликом
Предлагаем приготовить одно из любимых блюд жителей Средней Азии по необычному рецепту из мяса кролика, баклажан.
48
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Курица - универсальный продукт, из которого получается вкусным не только шашлык, но и салаты, и выпечка.
90
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Диета против целлюлита преследует одну цель: с помощью определенных продуктов питания помочь женщине уменьшить неровные ...
313
Медовый торт: простейший рецепт
Медовый торт: простейший рецепт
Очень нежный и вкусный медовый торт украсит любой праздник.
334
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня – самое уютное и самое теплое место в квартире. И дело вовсе не в том, что там варятся необыкновенного вкуса борщи, ...
512
Пряна курка "Китаяночка": покроковий рецепт
Пряна курка "Китаяночка": покроковий рецепт
Ніжна, соковита і ароматна страва з неперевершеним смаком, приправлена соєвим соусом та імбиром. Що може бути смачніше?
209
Домашние кексы: ТОП-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Домашние кексы: ТОП-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Кексы это простая и доступная выпечка, которую можно готовить хоть каждый день!
209
Скумбрия, запеченная с лимоном и розмарином - ну очень вкусная!
Скумбрия, запеченная с лимоном и розмарином - ну очень вкусная!
Пробовали ли вы когда-нибудь запекать скумбрию? Если нет, то скорее исправьте это! Нет ничего вкуснее скумбрии с лимоном, ...
384
Вверх