Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
15 минут |
3 |
- Вода — 500 мл.
- Помидоры — 600 г.
- Сахар — 1,5 ст.л.
- Соль — 0,5 ст.л.
- Уксус столовый 9% - 1 ст.л.
- Чернобрывцы, соцветия — 1-2 шт
- Первым делом подготовьте банки. Тщательно промойте с содой, хорошо ополосните под проточной водой. Возьмите помидоры маленького размера, плотные на ощупь, без чёрных пятнышек. Промойте. Уложите в банки. Примерно в центр банки добавьте промытый цветок чернобривца.
- В банку насыпьте соль, сахар. Налейте столовый уксус.
- Налейте холодную воду, чтобы покрыть помидоры. Накройте чистыми крышками. Возьмите подходящую по размеру кастрюлю. На дно застелите ткань. Уложите банки с помидорами. В кастрюлю налейте холодную воду по плечики банок. Отправьте на сильный огонь. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите 10 минут.
- Достаньте банки из кастрюли и укупорьте плотно крышкой. Переверните крышкой вниз. Укутайте чем-то тёплым и оставьте в таком положении до полного остывания.
Как подавать
Такая заготовка - вполне самостятельная закуска к зимнему столу.
Совет. Для свежего, душистого и пикантного вкуса на 1 банку понадобится всего 1 цветок, а если вы любите более яркий вкус - смело кладите 2 штуки.
Читай также: Как сохранить помидоры свежими до зимы: лайфхак "Сухая горчица"
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.