Закуска из баклажан и перца - Smak.ua

Закуска из баклажан и перца

Этот замечательный рецепт пользуется популярностью в Азербайджане. Сочетание сладкого печеного перчика, баклажана и спелых томатов – просто объедение. Попробуем и мы приготовить!
Закуска из баклажан и перца - Smak.ua

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2-3 головки
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Если вы хотите следовать традиционному азербайджанскому рецепту, овощи - перец и баклажаны, запекаем на огне, но можно обойтись и духовкой.
 Итак, запекаем перец и баклажан в духовке, предварительно разогретой до 190 °C. Очищаем баклажан от кожицы, а перец от семян. Помидоры ошпариваем кипятком и очищаем от шкурки. Нарезаем помидоры и лук кружками и поджариваем на растительном масле.
 Овощи выкладываем в кастрюлю слоями, пересыпая зеленью и толченым чесноком. Солим по вкусу и тушим на небольшом огне до готовности.
 Расфасовываем горячий салат по предварительно простерилизованным банкам. Закупориваем стерилизованными крышками, накрываем одеялом и даем остыть.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
Предлагаем вам приготовить замечательный весенне-летний салат из редиски и огурцов с яйцом. Салат этот очень простой, вкусный и питательный.
Изысканная закуска: перепелиные яйца с икрой
Вместо распространенного варианта подачи икры на половинках куриных яиц используем перепелиные. Хоть и ювелирная работа, но усилия стоят того, смотрится очень изыскано!
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Предстоит долгая дорога? Обязательно позаботьтесь о перекусе. Он избавит от переутомления и сделает поездку более насыщенной.
Все материалы раздела
Жареная перепелка с овощным гарниром: пошаговый рецепт
Жареная перепелка с овощным гарниром: пошаговый рецепт
Вкусовые и диетические качества перепелиного мяса превосходят не только курятину, но и крольчатину. В этом мясе ...
227
Для богатого урожая: что класть в лунку при посадке помидоров
Для богатого урожая: что класть в лунку при посадке помидоров
Помидоры - достаточно требовательная культура. Чтобы получить богатый урожай, придется постараться.
2498
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
По этому рецепту можно приготовить квас из черной и из красной смородины. А также из других понравившихся вам ягод, ...
236
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Необычный, но удивительно вкусный шашлык из куриных сердечек способен вскружить голову даже рьяным противникам мясного! ...
282
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Рецепт «Голубой лагуны» в 1960 году придумал американский бармен Энди МакЭлхон. «Голубая лагуна» – это термальный курорт ...
168
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Наверное у всех день начинается с нажатия на кнопочку электрочайника и затем уже каждый выбирает себе по вкусу чашечку ...
564
Сама себе косметолог: маски и скрабы из кофе
Сама себе косметолог: маски и скрабы из кофе
Кофе – не только прекрасный напиток для поднятия утреннего тонуса, но и замечательное косметическое средство.
189
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Не знаєте, що приготувати рідним на обід? Тоді скористайтесь рецептом червоного борщу з карасями та грибами. Усі будуть в ...
245
Вверх