Армянский пирог «Закуска» - Smak.ua

Армянский пирог «Закуска»

Аппетитный закусочный пирог по армянскому рецепту в виде подсолнуха украсит любой стол, а сочетание хрустящей корочки с плавленым сыром и зеленью – мега объедение!
Армянский пирог «Закуска» - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 500 г
Масло оливковое - 90 г
Белое сухое вино - 200 мл
Соль (тесто) - 10 г
Черемша - по вкусу
Шпинат - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу
Творог - 300 г
Сыр - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Пармезан - 100 г
Соль (начинка) - по вкусу
Перец (начинка) - по вкусу
Панировочные сухари - по вкусу

Способ приготовления

Помещаем все ингредиенты в тестомес и замешиваем тесто. Можно и руками
Смешиваем творог, полутвердый сыр (тертый на терку), измельченную зелень. Затем добавляем яйцо, соль и перец. Тщательно перемешаем.
Разделяем тесто на две равные части. Раскатываем их таким образом, чтобы получилось два круга диаметром по 30 см.
Для того, чтобы тесто не «раскисло» от начинки, посыпаем первый круг (основу) панировочными сухарями в тех местах, где будет размещена начинка.
Распределяем начинку, - одна часть начинки в центре, другая - кольцом по кругу и посыпаем ее тертым пармезаном.
Накрываем пирог вторым кругом и очень хорошо «запечатываем по краям вилкой. Помещаем небольшую миску в середину пирога и прижимаем ее так, чтобы получилось углубление, - это будет центр «цветочка»
Разрезаем тесто на кусочки толщиной около 3 см, разрез должен идти от края до углубления, сделанного миской. 
Заворачиваем каждый кусочек по кругу, чтобы получились «лепестки». По желанию можно украсить маком сердцевину пирога.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 ° С в течение 30 минут до золотистого цвета.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
Предлагаем вам приготовить замечательный весенне-летний салат из редиски и огурцов с яйцом. Салат этот очень простой, вкусный и питательный.
Изысканная закуска: перепелиные яйца с икрой
Вместо распространенного варианта подачи икры на половинках куриных яиц используем перепелиные. Хоть и ювелирная работа, но усилия стоят того, смотрится очень изыскано!
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Предстоит долгая дорога? Обязательно позаботьтесь о перекусе. Он избавит от переутомления и сделает поездку более насыщенной.
Все материалы раздела
Для богатого урожая: что класть в лунку при посадке помидоров
Для богатого урожая: что класть в лунку при посадке помидоров
Помидоры - достаточно требовательная культура. Чтобы получить богатый урожай, придется постараться.
31
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
По этому рецепту можно приготовить квас из черной и из красной смородины. А также из других понравившихся вам ягод, ...
78
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Необычный, но удивительно вкусный шашлык из куриных сердечек способен вскружить голову даже рьяным противникам мясного! ...
86
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Рецепт «Голубой лагуны» в 1960 году придумал американский бармен Энди МакЭлхон. «Голубая лагуна» – это термальный курорт ...
101
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Наверное у всех день начинается с нажатия на кнопочку электрочайника и затем уже каждый выбирает себе по вкусу чашечку ...
514
Сама себе косметолог: маски и скрабы из кофе
Сама себе косметолог: маски и скрабы из кофе
Кофе – не только прекрасный напиток для поднятия утреннего тонуса, но и замечательное косметическое средство.
135
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Не знаєте, що приготувати рідним на обід? Тоді скористайтесь рецептом червоного борщу з карасями та грибами. Усі будуть в ...
132
Рыбные трубочки с салом на гриле
Рыбные трубочки с салом на гриле
Приготовьте на гриле ломтики рыбы с тонкими кусочками копченого сала - ваши родные будут в восторге.
174
Вверх