Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 минут |
15 минут |
5 |
- Филе лосося - 500 гр
- Стакан укропа
- Сахар - 1 столовая ложка
- Соль - 2 столовые ложки
- Коньяк - 200 мл
- Молотый черный перец по вкусу
- Красный перец по вкусу
- Мускатный орех - 1 столовая ложка
- Смешайте черный и красный перец измельченный мускатный орех, соль и сахар, добавьте коньяк, все перемешайте
- Этой смесью натрите филе лосося.
- Нарежьте поперек на 5–6 кусков в зависимости от величины и уложите на дно эмалированной посуды, выстланной зеленью укропа.
- Сверху прикройте укропом и еще уложите слой рыбы, все снова прикройте укропом и придавите крышкой, а сверху придавите тяжелым гнетом.
- Поставьте в прохладное место минимум на 24 часа.
Как и с чем подавать
подавайте охлажденным, нарезанным на тонкие пластины. Приятного аппетита.
Читай также: Рулет из лосося на Новый Год: пошаговый рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.