Салат «Цезарь и Корнелия» - Smak.ua

Салат «Цезарь и Корнелия»

Вкус куриного филе с рыбкой в листиках салата и горчичным соусом удивит любого гурмана!
Салат «Цезарь и Корнелия» - Smak.ua

Ингредиенты

Салат – 300 г

Филе куриное – 100 г

Батон – 3-4 ломтика

Сыр твердый – 30 г

Мед – 2 ст. л.

Сок лимона – 1 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Оливковое масло – по вкусу

Растительное масло – по вкусу

Для соуса:

Яйцо – 1 шт.

Горчица – ¼ ч. л.

Сок лимона – 1 ч. л.

Килька пряного посола – 2 шт.

Способ приготовления

Листья салата и куриное филе ополаскиваем. Курятину нарезаем кубиками, выкладываем в глубокую миску, солим, перчим по вкусу, добавляем мед, лимонный сок и маринуем около 40 минут.

Чеснок очищаем от шелухи, натираем на мелкой терке, заливаем растительным маслом и даем настояться 10-15 минут.

Батон нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем сковородку, выливаем на нее растительное масло с чесноком и обжариваем в нем батон до золотистой корочки. Маринованную курятину обжариваем на оливковом масле.

Готовим соус: яйцо отвариваем всмятку, очищаем от кожуры и смешиваем его с горчицей. К соусу добавляем лимонный сок, перчим и подсаливаем по вкусу. Кильку измельчаем с помощью вилки или ножа и добавляем в соус. Все тщательно смешиваем с помощью блендера или венчика.

Листья салата измельчаем, выкладываем на дно тарелки и поливаем соусом. Сверху на салат выкладываем курятину и гренки. На мелкой терке натираем сыр и посыпаем им салат сверху. Поливаем блюдо оставшимся соусом.

Совет

Вместо салата можно использовать пекинскую капусту. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салаты со шпинатом: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Сложно представить более полезную весеннюю витаминную зелень, чем шпинат!
Романтический ужин: 5 лучших рецептов
Романтический ужин должен быть легким, вкусным и многообещающим – неким признанием в искренних чувствах и взаимной любви. Мы поможем вам его организовать подсказками в виде пяти вкусных блюд.
Нарядный и витаминный: салат из редиса и капусты
Быстрый и простой в приготовлении салат станет отличным дополнением к гарниру и мясным блюдам. Можно использовать в нем любую капусту, но особенно эффектно будет смотреться краснокочанная.
Все материалы раздела
Отгадайте национальные блюда с маком по их названию (тест)
Отгадайте национальные блюда с маком по их названию (тест)
Мак - невероятно полезный продукт, который делает любую выпечку сочной и вкусной.
92
Пикник «по-грузински»: самые яркие блюда
Пикник «по-грузински»: самые яркие блюда
Грузия - гостеприимная, хлебосольная страна, с многовековой кулинарной культурой. А на пикнике в грузинском стиле ...
67
Садовые работы в мае: что не забыть сделать
Садовые работы в мае: что не забыть сделать
Май, пожалуй, самое ответственное время для садовода. От того, насколько правильно и своевременно будут выполнены ...
201
Как приготовить самые вкусные овощи на гриле
Как приготовить самые вкусные овощи на гриле
Овощи на гриле - это полезная альтернатива жареным и высококалорийным блюдам.
184
Вкуснейший ужин: курино-грибной бефстроганов
Вкуснейший ужин: курино-грибной бефстроганов
Получило свое название это блюдо в честь графа Строганова, хотя, скорее всего, он отношению к рецепту не имел никакого. ...
302
На швидку руку: ніжний Мільфей - в склянці
На швидку руку: ніжний Мільфей - в склянці
Французьський Мільфей нікого не залишить байдужим. Зазвичай він виготовляється як тістечко з трьох шарів листкового тіста ...
167
Мясная подлива со сметаной - великолепна с любым гарниром
Мясная подлива со сметаной - великолепна с любым гарниром
Занятые хозяйки оценят эту универсальную подливу. Сытная и вкусная, она отлично подойдет и к кашам, и к овощным гарнирам. ...
463
Как приготовить тайский суп Том Ям Кунг
Как приготовить тайский суп Том Ям Кунг
Этот суп подразумевает набор классических для Азии специй: корень галангала, лист кафира и лимонную траву. Именно они ...
128
Вверх