Салат «Цезарь и Корнелия» - Smak.ua

Салат «Цезарь и Корнелия»

Вкус куриного филе с рыбкой в листиках салата и горчичным соусом удивит любого гурмана!
Салат «Цезарь и Корнелия» - Smak.ua

Ингредиенты

Салат – 300 г

Филе куриное – 100 г

Батон – 3-4 ломтика

Сыр твердый – 30 г

Мед – 2 ст. л.

Сок лимона – 1 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Оливковое масло – по вкусу

Растительное масло – по вкусу

Для соуса:

Яйцо – 1 шт.

Горчица – ¼ ч. л.

Сок лимона – 1 ч. л.

Килька пряного посола – 2 шт.

Способ приготовления

Листья салата и куриное филе ополаскиваем. Курятину нарезаем кубиками, выкладываем в глубокую миску, солим, перчим по вкусу, добавляем мед, лимонный сок и маринуем около 40 минут.

Чеснок очищаем от шелухи, натираем на мелкой терке, заливаем растительным маслом и даем настояться 10-15 минут.

Батон нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем сковородку, выливаем на нее растительное масло с чесноком и обжариваем в нем батон до золотистой корочки. Маринованную курятину обжариваем на оливковом масле.

Готовим соус: яйцо отвариваем всмятку, очищаем от кожуры и смешиваем его с горчицей. К соусу добавляем лимонный сок, перчим и подсаливаем по вкусу. Кильку измельчаем с помощью вилки или ножа и добавляем в соус. Все тщательно смешиваем с помощью блендера или венчика.

Листья салата измельчаем, выкладываем на дно тарелки и поливаем соусом. Сверху на салат выкладываем курятину и гренки. На мелкой терке натираем сыр и посыпаем им салат сверху. Поливаем блюдо оставшимся соусом.

Совет

Вместо салата можно использовать пекинскую капусту. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на обед или ужин.
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
Чтобы гости не проголодались до подачи основного блюда, предложите им чудесные аппетайзеры.
Закуска «Оливье-рулет»
Привычный нам салат «Оливье» превращается в эффектную новогоднюю закуску.
Все материалы раздела
Как украсить новогоднюю елку в год Желтой Собаки
Как украсить новогоднюю елку в год Желтой Собаки
Пышная и нарядная елка - главный атрибут праздника.
49
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В осенние холодные вечера лучшее, что можно придумать – это приготовить вкусную выпечку к чаю.
181
Обрезка гортензии: 5 важных этапов
Обрезка гортензии: 5 важных этапов
Несмотря на то, что этот цветок весьма неприхотлив, он все же требует к себе внимания.
91
Морковный торт от Марсии Кросс
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах ...
254
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают ...
684
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
504
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
870
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
755
Вверх