Салат «Цезарь и Корнелия» - Smak.ua

Салат «Цезарь и Корнелия»

Вкус куриного филе с рыбкой в листиках салата и горчичным соусом удивит любого гурмана!
Салат «Цезарь и Корнелия» - Smak.ua

Ингредиенты

Салат – 300 г

Филе куриное – 100 г

Батон – 3-4 ломтика

Сыр твердый – 30 г

Мед – 2 ст. л.

Сок лимона – 1 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Оливковое масло – по вкусу

Растительное масло – по вкусу

Для соуса:

Яйцо – 1 шт.

Горчица – ¼ ч. л.

Сок лимона – 1 ч. л.

Килька пряного посола – 2 шт.

Способ приготовления

Листья салата и куриное филе ополаскиваем. Курятину нарезаем кубиками, выкладываем в глубокую миску, солим, перчим по вкусу, добавляем мед, лимонный сок и маринуем около 40 минут.

Чеснок очищаем от шелухи, натираем на мелкой терке, заливаем растительным маслом и даем настояться 10-15 минут.

Батон нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем сковородку, выливаем на нее растительное масло с чесноком и обжариваем в нем батон до золотистой корочки. Маринованную курятину обжариваем на оливковом масле.

Готовим соус: яйцо отвариваем всмятку, очищаем от кожуры и смешиваем его с горчицей. К соусу добавляем лимонный сок, перчим и подсаливаем по вкусу. Кильку измельчаем с помощью вилки или ножа и добавляем в соус. Все тщательно смешиваем с помощью блендера или венчика.

Листья салата измельчаем, выкладываем на дно тарелки и поливаем соусом. Сверху на салат выкладываем курятину и гренки. На мелкой терке натираем сыр и посыпаем им салат сверху. Поливаем блюдо оставшимся соусом.

Совет

Вместо салата можно использовать пекинскую капусту. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Как приготовить рикотту с лимоном и базиликом
Этот сыр можно намазывать на тосты, класть внутрь блинов и лавашей. Рикотта - отличная альтернатива привычным начинкам.
Салат из куриной печени и риса
Этот нежный и сытный салат придется по вкусу любителям печени, к тому же он очень прост в приготовлении.
5 отличных несладких начинок для блинов на все случаи жизни
Если проверенный рецепт блинов, как правило, один, то вот рецептов вкусных начинок лучше знать много и разных: и бюджетных, и деликатесных.
Все материалы раздела
Простое решение семейного обеда: картофельные котлеты с грибной подливкой
Простое решение семейного обеда: картофельные котлеты с грибной подливкой
Невероятно вкусное и бюджетное блюдо, которое разнообразит ваш повседневный стол.
145
Современные десерты: муссовый торт «Италия» c ягодами и эстрагоном
Современные десерты: муссовый торт «Италия» c ягодами и эстрагоном
С этим рецептом стоит познакомиться уже для того, чтобы знать, каким десертом удивлять, ошеломлять, изумлять и ...
82
Перец, фаршированный морепродуктами
Перец, фаршированный морепродуктами
Это изысканное блюдо с начинкой из морепродуктов порадует своим пикантным вкусом и эффектной подачей.
240
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
С небольшого домашнего огорода вполне можно собирать хорошие урожаи, главное - с самого начала все верно спланировать.
416
Как правильно сделать водяную баню
Как правильно сделать водяную баню
Изучаем кулинарную терминологию.
142
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Каша полезна, но быстро надоедает, а вот с различными дополнениями она будет каждый раз казаться новым блюдом.
654
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочно, ароматно, вкусно. То, что нужно для встречи дорогих гостей!
209
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Ця традиційна італійська пасхальна випічка порадує смаком ваших рідних та чудово прикрасить святковий стіл.
231
Вверх