В копилку праздничных рецептов: салат «Франт Петруччо» - Smak.ua

В копилку праздничных рецептов: салат «Франт Петруччо»

Салат в форме петушка должен быть в каждом доме в этом году. Ведь таким блюдом вполне можно задобрить символ 2017 года!
В копилку праздничных рецептов: салат «Франт Петруччо» - Smak.ua

Ингредиенты

Горбуша консервированная – 1 б.

Яйца – 3 шт.

Огурец (маринованный или свежий) – 2 шт.

Хлеб – 2 кусочка

Зеленый горошек  (маринованный) – 200 г

Лук зеленый – 1 п.

Зелень – 1 п.

Масло растительное – 75 мл

Сок лимонный – 3 ст.л.

Горчица – 1 ч.л.

Соль – по вкусу

Перец болгарский (красный и желтый) – 2 шт.

Зерна граната (для декора) – 10 шт.

Способ приготовления

Отвариваем яйца вкрутую.

Черствый хлеб нарезаем небольшими кубиками, сбрызгиваем растительным маслом. И отправляем хлеб в  разогретую до 160 градусов духовку. Готовым сухарикам даем остыть.

С горбуши сливаем сок (сок не выливайте!), разминаем рыбку вилкой.

Одно яйцо нарезаем кубиками, у остальных отделяем белки от желтков. И отдельно измельчаем на терке и белки, и желтки.

Огурец нарезаем мелкими кубиками. Зелень (петрушку, укроп и зеленый лук) измельчаем

В салатницу выкладываем нарезанные яйца, огурец, зелень, измельченную рыбу и сухарики.

Готовим соус: в миске смешиваем сок от консервированной горбуши, растительное масло, горчицу, лимонный сок и соль. Заправляем соусом салат, перешиваем и выкладываем его на плоскую тарелку, формируя голову и туловище петушка.

Сверху выкладываем белок и желток, имитируя оперение.

Для хвоста болгарский перец нарезаем длинной соломкой. Выкладываем зеленый лук и перец, нарезанный соломкой, в виде хвоста. Из красного перца вырезаем клюв, гребешок и ножки. Для глаза и оперения берем зерна граната.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Запеченная курица на шпажках
Эта закуска подойдет как для праздничного застолья, так и посиделок с друзьями.
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком - это прекрасное дополнение к основным блюдам, которое удовлетворит настоящих гурманов.
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Американская актриса и продюсер Джулия Робертс славится точеной фигурой. Секрет звезды кроется в правильном питании.
Все материалы раздела
Восхитительные профитроли: 12 секретов приготовления заварного теста
Восхитительные профитроли: 12 секретов приготовления заварного теста
Эти советы помогут приготовить капризное тесто без проблем!
128
«Хризантемы» из сдобного теста
«Хризантемы» из сдобного теста
Пышные и ароматные булочки - лучшее угощение к чаепитию с друзьями.
336
Варенье из лепестков розы: 9 полезных свойств, о которых вы не знали
Варенье из лепестков розы: 9 полезных свойств, о которых вы не знали
Ароматное варенье из розовых лепестков, оказывается, обладает и лечебными свойствами.
734
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
В каждом доме аромат блинов ассоциируется с уютом, теплом и заботой, ведь так приятно на выходных собраться все вместе за ...
618
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Благодаря лунному календарю можно вычислить лучшие дни для эффективного и быстрого похудения.
232
Салат «Изысканный»
Салат «Изысканный»
Главное украшение вашего праздничного стола.
1462
Мясной пирог «Хризантема»
Мясной пирог «Хризантема»
Очень вкусный, сытный и красивый пирог, которым можно перекусить на обед или ужин.
1160
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка по этому рецепту получается очень вкусная и не сухая. По желанию кровь перед приготовлением колбасы ...
587
Вверх