3 закусочных торта без выпечки на 8 марта

Торт с красной икрой «Ваш выход, королева»

Ингредиенты

• Хлебные сухари – 150 г
• Сливочное масло – 100 г
• Зеленый лук – 70 г
• Форель холодного копчения – 350 г
• Красный лук – 1 шт.
• Свежий укроп – 50 г
• Творожный сыр – 400 г
• Соль, перец – по вкусу
• Красная икра – 100 г 

Способ приготовления

1. Сухари смешиваем со сливочным маслом в блендере и выкладываем получившееся тесто на дно съемной формы. Прижимаем хорошо ложкой.
2. Нарезаем зеленый лук, лосось, укроп, красный лук. Откладываем часть лука для украшения торта. Смешиваем оставшиеся продукты с творожным сыром. Солим и перчим. Перемешиваем. Начинка готова.
3. Выкладываем начинку на сухарную основу. Держим в холодильнике около 1 часа.
4. Готовый торт украшаем луком и красной икрой перед самой подачей. 

Торт  «Сырное искушение»

Ингредиенты

• Хлеб для тостов – по вкусу
• Творожный сыр – 200 г
• Плавленый сыр – 200 г
• Для украшения
• Помидоры черри – 15 шт.
• Сыр моцарелла – 200 г
• Руккола – 30 г
• Зеленый лук – 30 г
• Свежий базилик – 20 г
• Петрушка – 30 г
• Огурец – ½ шт.
• Лимон – ¼ шт. 

Способ приготовления

1. Для крема смешиваем творожный и плавленый сыры, солим и перчим по вкусу.
2. На плоское большое блюдо выкладываем по очереди слои хлеба и смазываем их кремом.
3. Как только смазан последний слой торта, смазываем боковины.
4. Ставим блюдо на несколько часов в холодильник.
5. Перед подачей мелко рубим всю зелень, кроме базилика. Режем черри на половинки.
6. Украшаем торт помидорами, кружками моцареллы, зеленью и целыми листочками базилика. 

Торт с копченым лососем «Лазурный берег»

Ингредиенты

• Тонкие основы для пиццы небольшого диаметра – 5 шт.
• Огурцы – 3 шт.
• Редис – 3 шт.
• Копченый лосось – 200 г
• Творог или творожный сыр – 450 г
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Укроп – по вкусу
• Базилик – для украшения
• Зеленый лук – для украшения 

Способ приготовления

1. Готовим крем, смешивая творог, лимонный сок, соль. Режем огурцы и редис на кружки, черри – на половинки.
2. На основу для пиццы выкладываем крем, на него – огурцы. Накрываем еще одной основой.
3. Смазываем ее кремом и выкладываем ломтики лосося. Следующая основа – с кремом и огурцами. Еще одна – с кремом и лососем.
4. Последнюю основу пропитываем кремом. Пропитываем кремом и боковины торта.
5. Украшаем торт луком по бокам. Сверху выкладываем кружки редиса, половинки черри, нарезанный лук и базилик.