Конкурсное блюдо: котлеты «Метропольки» - Smak.ua

Конкурсное блюдо: котлеты «Метропольки»

Приготовьте эти аппетитные и несложные в приготовлении котлеты из куриного филе и печени. Ольга Александрова, приславшая рецепт на конкурс, уверяет. что вкус у них просто ошеломительный!
Конкурсное блюдо: котлеты «Метропольки» - Smak.ua

Конкурс «Накройте праздничный стол вместе с нами» еще продолжается, а лучшие рецепты мы уже публикуем.  На сайте SMAK.UA ежедневно будет появляться блюдо, присланное на конкурс. И у каждого еще есть шанс стать участником розыгрыша призов!

Ингредиенты

Куриное филе – 600 г

Куриная печень – 300 г

Масло сливочное – 100 г

Растительное масло – 5 ст. л.

Смесь перцев – 1 ч. л.

Эстрагон (сушеный) – 1 ст. ложка

Мука – 1 стакан

Лавровый лист – 2-3 шт.

Способ приготовления

Готовим начинку: в подсоленной воде отвариваем куриную печень с лавровым листом. После остывания прокручиваем ее через мясорубку и обжариваем на сливочном масле несколько минут с добавлением смеси перцев и эстрагона.

Затем нарезаем куриное филе на небольшие кусочки и каждый хорошо отбиваем. Солим каждый кусочек и на середину выкладываем начинку. Придаем форму котлеты. Обваливаем в муке. Укладываем котлеты швом вниз на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат из печени трески с авокадо
Восхитительный салат с оригинальным вкусом.
Соус для мяса по-французски
Нежный сливочный соус удачно подчеркнет вкус мяса.
Маринованная скумбрия в соевом соусе
Интересный вариант закуски из самых доступных продуктов.
Все материалы раздела
Рыба «по-мужски» от Александра Педана
Рыба «по-мужски» от Александра Педана
Украинский шоумен и телеведущий Александр Педан делится рецептом вкуснейшей рыбы, запеченной с травами в оливковом масле.
233
Пельмени по-китайски
Пельмени по-китайски
Интересный вариант пельменей в восточном стиле.
389
Котлеты из индейки в пароварке
Котлеты из индейки в пароварке
Отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой.
186
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Актуальная и полезная информация для начинающих агрономов.
239
 10 лучших начинок для вареников
10 лучших начинок для вареников
Вареники – национальное украинское блюдо, которое никогда не приедается, ведь зная все кулинарные секреты и хитрости ...
509
Овсяное печенье с ягодами и медом
Овсяное печенье с ягодами и медом
Это полезное и вкусное печенье не содержит в себе сахара. Отличный перекус для взрослых и детей.
252
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Печенье «Кресты» - традиционная постная выпечка для Крещенского Сочельника.
2891
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Кто из нас не любит полакомиться зеленым горошком? В салаты очень часто мы употребляем консервированный, но полезней ...
539
Вверх