Что приготовить на Новый год: 3 лучших салата без майонеза - Smak.ua

Что приготовить на Новый год: 3 лучших салата без майонеза

Даже без майонеза можно сделать невероятно вкусные и яркие салаты, которые станут самыми популярными в новогоднюю ночь на праздничном столе.
Что приготовить на Новый год: 3 лучших салата без майонеза - Smak.ua

Салат с кальмаром «Султанша»

Что приготовить на новый год: 3 лучших салата без майонеза

Ингредиенты

Кальмары – 1-2 тушки

Авокадо – 2 шт.

Огурцы – 2 шт.

Укроп – несколько веточек

Лук (зеленый) – 2 шт.

Лимон – 1 долька

Имбирь (корень) – 1 большой кубик

Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

Отвариваем размороженный, очищенный от пленки, твердой прожилки и внутренностей, вымытый кальмар в литре сильно кипящей, подсоленной 1 ч.л. соли воде в течение 30 секунд после закипания. После чего вынимаем тушку и остужаем.

Быстро вынимаем мякоть авокадо, вилкой или блендером превращаем в пюре, солим, перчим. Натираем корень имбиря на мелкой терке, добавляем сок лимона и тщательно перемешиваем.

Нарезаем мелкими кубиками филе кальмара, огурцы, мелко режем укроп и зеленый лук.

Складываем нарезанные ингредиенты в салатник, добавляем соус из авокадо, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.

Салат «Табуле»

Что приготовить на новый год: 3 лучших салата без майонеза

Ингредиенты

Булгур  или кус-кус – 100 г

Петрушка – 1 большой пучок

Укроп – 1 пучок

Зелень (кинза или мята) – 1 пучок

Лук (зеленый) – 2 шт.

Помидоры – 3 шт.

Лимон – 1 шт.

Перец чили – 1 шт.

Салатные листья – порционно

Растительное масло

Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

Ставим отвариваться булгур или кус-кус в подсоленной воде (1 стакан) 10 минут на слабом огне после закипания.

Моем овощи и травы. Готовый булгур перекладываем в плоскую тарелку, чтобы быстрее остыл.

Зелень нарезаем как можно мельче.

Помидоры нарезаем самыми мелкими кубиками.

Перец чили, по желанию, нарезаем очень мелко.

Разминаем булгур или кус-кус вилкой.

Выкладываем салатник все измельченные ингредиенты.

Выжимаем сок лимона, добавляем в салат, хорошо солим и перчим.

Тщательно перемешиваем салат и ставим в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся.

Перед подачей поливаем оливковым маслом, перемешиваем и раскладываем по салатным листьям, разложенным по тарелкам.

Салат «Волшебные огни»

Что приготовить на новый год: 3 лучших салата без майонеза

Ингредиенты

Инжир (можно заменить бананом) – 4 шт.

Сыр твердый – 60 г

Копченый лосось – 60 г

Микс салатов – 1 п.

Семена льна – 10 г

Соль и перец – по вкусу

Для соуса винегрет

Оливковое масло – 3 ст. л.

Горчица дижонская – 1 ст.л.

Мед – 1 ч.л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Способ приготовления

Берем 2 тарелки и раскладываем по ним микс салатов напополам.

Разрезаем инжир на четвертинки и раскладываем кругом на зелень по краям тарелки.

Ломаем или нарезаем сыр мелкими кусочками-кубиками и разбрасываем по зеленым листьям и между инжиром.

Очень тонкими, длинными кусочками нарезаем копченую рыбу и складываем кружком в самом центре тарелки, прямо на сыр.

Смешиваем все ингредиенты для соуса винегрет в глубокой емкости и тщательно размешиваем до однородности.

Поливаем тонкой струйкой заправки весь салат, посыпаем черным перцем и семечками.

А можно просто смешать все ингредиенты, заправив соусом.

Читай также: Новогодний салат-коктейль

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Слоеный салат из печени трески
Коронное блюдо на праздничном столе.
Шампиньоны, фаршированные сыром «Снежные горки»
Эта закуска всегда желанна на любом праздничном столе.
Тайский салат с морепродуктами от Златы Огневич
Украинская певица Злата Огневич делится рецептом низкокалорийного салата из лапши с морепродуктами.
Все материалы раздела
Пирог с курицей и картофелем «Вечерний релакс»
Пирог с курицей и картофелем «Вечерний релакс»
Невероятно вкусный и сытный пирог - идеальное решение для домашнего семейного ужина! Тесто потрясающе нежное, но в то же ...
517
Правильная обрезка лаванды и вересковых
Правильная обрезка лаванды и вересковых
Чтобы лаванда радовала цветением и ароматом, очень важно проводить регулярную обрезку.
240
Щедрый Стол: готовим куриное филе фаршированное мягким сыром и курагой
Щедрый Стол: готовим куриное филе фаршированное мягким сыром и курагой
Настоящее украшение любого праздничного стола!
768
 Угадаете, из какой страны эти лакомства (тест)
Угадаете, из какой страны эти лакомства (тест)
Кулинарная эрудиция также существует! И этот тест тому доказательство.
244
Постное печенье с медом и огуречным рассолом
Постное печенье с медом и огуречным рассолом
Отличный вариант выпечки для тех, кто тщательно следит за фигурой.
249
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.
760
Запеченный кролик на Щедрый Стол: рецепт пошагово
Запеченный кролик на Щедрый Стол: рецепт пошагово
Прекрасное аппетитное блюдо для Крещенского стола, которое покорит Ваших гостей непревзойденным вкусом!
646
Как сделать тесто для пиццы: медовый рецепт
Как сделать тесто для пиццы: медовый рецепт
Как приготовить вкусное тесто? Легко и просто.
530
Вверх