Оливки: польза и кулинарное применение - Smak.ua

Оливки: польза и кулинарное применение

Чем полезны оливки, как их готовить, хранить и подавать, читайте в нашей статье.
Оливки: польза и кулинарное применение - Smak.ua

Традиционные оливки бывают не только черными и зелеными, но еще и розоватыми, слегка фиолетовыми или коричневатыми. Это оливки средней спелости.

Кулинарное применение оливок

Оливки: польза и кулинарное применение

Оливки – неотъемлемая часть средиземноморской кухни. Они способны разнообразить вкус пиццы, салатов, соусов, блюд из мяса и рыбы, гарниров и десертов. Черные оливки отлично дополняют мясные блюда, а зеленые хорошо сочетаются с овощами и рыбой. Мелкие оливки используют для приготовления холодных закусок и салатов; средние – для пиццы или пасты; крупные чаще всего фаршируют.

Польза оливок

Оливки очень полезны благодаря сбалансированному содержанию жиров. Больше всего в них мононенасыщенной олеиновой кислоты, которая необходима для здоровья сердечно-сосудистой системы человека. Оливки – низкокалорийный продукт: одна оливка содержит около 5 калорий.

Оливки: польза и кулинарное применение

Как хранить оливки

Держите закрытые баночки с оливками в темном прохладном месте. Когда вы вскроете металлическую емкость, обязательно переложите оливки в стеклянную посуду вместе с маринадом. А вот масло нужно вылить сразу, так как в нем очень быстро размножаются бактерии. В холодильнике оливки будут храниться 2-3 недели.

Как подавать оливки

Оливки: польза и кулинарное применение

Если вы планируете подавать оливки в качестве отдельной закуски, обязательно сбрызните их оливковым маслом – так они приобретут красивый блеск.

А зачем оливки нужны в рационе, мы уже рассказывали.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
6 интересных идей подачи салатов
Без салатов невозможно представить ни одно застолье.
Слоеные салаты: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Слоеные салаты хороши тем, что их можно готовить практически из любых продуктов. Они выглядят всегда эффектно и празднично.
Блюдо дня: «отбивные» из сельдерея
Предлагаем попробовать «отбивные» из сельдерея, это необычное ароматное блюдо с хрустящей корочкой не оставит равнодушным никого.
Все материалы раздела
Перепелиные яйца: польза и вред знакомого продукта
Перепелиные яйца: польза и вред знакомого продукта
Перепелиное яйцо – это уникальный продукт, который по своим свойствам опережает виагру и многие другие средства, в том ...
206
 Дары осени: 5 магических продуктов-оберегов на кухне
Дары осени: 5 магических продуктов-оберегов на кухне
Если разместить в интерьере кухни эти продукты, то можно влиять не только на энергетику всего дома, но и на каждого члена ...
232
 Рождество Пресвятой Богородицы - 2017: приметы и обычаи праздника
Рождество Пресвятой Богородицы - 2017: приметы и обычаи праздника
Праздник, во время которого можно облегчить тревоги и помолиться за дочерей.
2152
Рождество Пресвятой Богородицы – 2017: что приготовить на праздничный стол
Рождество Пресвятой Богородицы – 2017: что приготовить на праздничный стол
Праздник, во время которого наши предки накрывали богатые столы, можно отметить очень вкусно.
694
Овсяное печенье в микроволновке
Овсяное печенье в микроволновке
Полезное овсяное печенье можно приготовить в считанные минуты с помощью микроволновки. И вкус его от этого ничуть не ...
505
Утепление плодовых деревьев на зиму
Утепление плодовых деревьев на зиму
Большинство агрономов советует уже к концу осени начинать утеплять корневую систему плодовых деревьев.
129
Запас на зиму: квашеная капуста с морковью и яблоками
Запас на зиму: квашеная капуста с морковью и яблоками
Квашеная капуста будет всегда кстати к любому столу, к тому же она очень полезна для пищеварения.
120
Хрустящая утка в апельсиновом соусе
Хрустящая утка в апельсиновом соусе
Вкуснейшее сочетание сладкого меда с кисловатым апельсином, которое придает хрустящей утке нотку пикантности.
250
Вверх