Оливки: польза и кулинарное применение - Smak.ua

Оливки: польза и кулинарное применение

Чем полезны оливки, как их готовить, хранить и подавать, читайте в нашей статье.
Оливки: польза и кулинарное применение - Smak.ua

Традиционные оливки бывают не только черными и зелеными, но еще и розоватыми, слегка фиолетовыми или коричневатыми. Это оливки средней спелости.

Кулинарное применение оливок

Оливки: польза и кулинарное применение

Оливки – неотъемлемая часть средиземноморской кухни. Они способны разнообразить вкус пиццы, салатов, соусов, блюд из мяса и рыбы, гарниров и десертов. Черные оливки отлично дополняют мясные блюда, а зеленые хорошо сочетаются с овощами и рыбой. Мелкие оливки используют для приготовления холодных закусок и салатов; средние – для пиццы или пасты; крупные чаще всего фаршируют.

Польза оливок

Оливки очень полезны благодаря сбалансированному содержанию жиров. Больше всего в них мононенасыщенной олеиновой кислоты, которая необходима для здоровья сердечно-сосудистой системы человека. Оливки – низкокалорийный продукт: одна оливка содержит около 5 калорий.

Оливки: польза и кулинарное применение

Как хранить оливки

Держите закрытые баночки с оливками в темном прохладном месте. Когда вы вскроете металлическую емкость, обязательно переложите оливки в стеклянную посуду вместе с маринадом. А вот масло нужно вылить сразу, так как в нем очень быстро размножаются бактерии. В холодильнике оливки будут храниться 2-3 недели.

Как подавать оливки

Оливки: польза и кулинарное применение

Если вы планируете подавать оливки в качестве отдельной закуски, обязательно сбрызните их оливковым маслом – так они приобретут красивый блеск.

А зачем оливки нужны в рационе, мы уже рассказывали.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат из помидоров: 5 лучших рецептов
Замечательные варианты блюд на каждый день.
Быстрый и вкусный завтрак: омлет с грибами
«День будет отличным, если начать его с этого аппетитного блюда», - считает Светлана Черныш, которая приняла участие в конкурсе «Креативный завтрак» и получила приз зрительских симпатий.
Мужской завтрак: свекольные блины с ветчиной и тофу
«Это блюдо хорошая альтернатива привычным бутербродам. Достойный мужской завтрак», – считает автор рецепта и участник конкурса «Креативный завтрак» О.Агаркова.
Все материалы раздела
Диетический десерт: чашечки из йогурта без выпечки (видео)
Диетический десерт: чашечки из йогурта без выпечки (видео)
Этот десерт лучшая альтернатива мороженому. Будет очень сладко, ягодно-фруктово и при этом никакого ущерба для фигуры и ...
42
Вознесение – 2017: главные обычаи и приметы
Вознесение – 2017: главные обычаи и приметы
Праздник Вознесение Господне – один из двенадцати самых важных церковных праздников для христиан.
786
Опасности в обычных продуктах: 4 причины не пить молоко
Опасности в обычных продуктах: 4 причины не пить молоко
Есть продукты, которые полезны детям, но могут стать опасными для взрослых.
144
Как сделать тын на участке: мастер-класс
Как сделать тын на участке: мастер-класс
Такой чудесный забор украсит любой участок.
221
Кулинарные лайфхаки: как легко натереть сыр
Кулинарные лайфхаки: как легко натереть сыр
Делимся секретами правильного натирания сыра.
18
Рассада капусты: особенности выращивания
Рассада капусты: особенности выращивания
Чтобы урожай был щедрым, нужно знать некоторые правила посадки.
50
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Кухонный текстиль – это мелочь, без которой невозможно создать уют.
70
Блюдо дня:  уха из морского окуня
Блюдо дня: уха из морского окуня
Рецепт ухи всегда достаточно прост, поэтому справиться с ним не составит труда даже для начинающей хозяйки.
64
Вверх