Помидоры промойте, разрежьте пополам, выньте мякоть с зернышками и уложите на противень. В каждую половинку влейте по яйцу, посыпьте измельченной брынзой или любым другим сыром, сухарями, сверху положите кусочки сливочного масла и запеките в духовке.
Подавайте в качестве закуски, украсив измельченной зеленью.