Бобовый салат - Smak.ua

Бобовый салат

Вы уже наверняка прочитали в «Энциклопедии бобовых» о пользе сои и фасоли и долго думали над вопросом, что же можно из них приготовить. А почему бы не сделать вот этот салатик? Попробуйте, ведь это совсем не сложно, а польза – огромная.
Бобовый салат - Smak.ua

Ингредиенты

Бобы соевые - 250 г
Черные бобы (консервированные) - 450 г
Фасоль (черная) - 450 г
Ялтинский лук - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Сельдерей (стребли) - 2 шт.
Болгарский перец (желтый или красный) - 1/2 шт.
Петрушка (или кориандр) - 1/2 стакана
Масло оливковое - 3–4 ст. л.
Лайм - 1 шт.
Чеснок - 1–2 зубчика
Кумин (семена) - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Положите соевые бобы в кипящую воду и отварите 4–5 минут. Откиньте на сито и сполосните холодной водой. Откиньте консервированную фасоль и черные бобы на сито и хорошо промойте (дайте воде полностью стечь). В большой миске смешайте оливковое масло, лаймовый сок, измельченный чеснок и молотый кумин. Добавьте фасоль, порезанные овощи, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Дайте салату настояться 10–20 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте к мясу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Итальянский сюрприз: маринованные помидоры за 30 минут
В Италии обожают маринованные овощи. Но при этом они их не закатывают в банки, а просто наслаждаются свежим вкусом закуски.
Подготовка креветок для суши
Если для вас всегда было загадкой, как мастера суши могут так красиво подготавливать креветки, то теперь этот вопрос разрешим, вам достаточно просто подготовить креветки по этому способу!
Быстрый завтрак: лепешки с ветчиной и сыром
Это восхитительное слоеное тесто в сочетании с вкуснейшей начинкой придется по вкусу всем!
Все материалы раздела
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах бывает в основном в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус ...
140
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Что представляет собой гаспачо? Если говорить кратко, то это холодный суп из перетертых или пюрированных овощей, чаще ...
132
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
На этот раз речь пойдет о тархуне. Что же это за пряность и с чем ее едят?
118
Вторая жизнь старого пня – 5 подсказок
Вторая жизнь старого пня – 5 подсказок
Если у вас на приусадебном участке нет сил и желания выкорчевывать пень, то его можно использовать в ландшафтном дизайне. ...
1266
Как нарезать лук без слез: 6 полезных советов
Как нарезать лук без слез: 6 полезных советов
Согласитесь, нарезка лука довольно малоприятное занятие. Но и его можно сделать легким и беспроблемным.
46
Черничное сорбе
Черничное сорбе
Легкий и очень вкусный десерт легко привлечет к себе внимание и станет идеальным угощением для ваших гостей.
162
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Зачем покупать готовое тесто, если его можно приготовить самостоятельно. Тем более песочное тесто готовится достаточно легко.
252
Варенье из малины по старинному рецепту
Варенье из малины по старинному рецепту
Таким вкусным вареньем часто спасаются при простуде, несмотря на то, что врачи достаточно скептически относятся к этому ...
284
Вверх