Бобовый салат - Smak.ua

Бобовый салат

Вы уже наверняка прочитали в «Энциклопедии бобовых» о пользе сои и фасоли и долго думали над вопросом, что же можно из них приготовить. А почему бы не сделать вот этот салатик? Попробуйте, ведь это совсем не сложно, а польза – огромная.
Бобовый салат - Smak.ua

Ингредиенты

Бобы соевые - 250 г
Черные бобы (консервированные) - 450 г
Фасоль (черная) - 450 г
Ялтинский лук - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Сельдерей (стребли) - 2 шт.
Болгарский перец (желтый или красный) - 1/2 шт.
Петрушка (или кориандр) - 1/2 стакана
Масло оливковое - 3–4 ст. л.
Лайм - 1 шт.
Чеснок - 1–2 зубчика
Кумин (семена) - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Положите соевые бобы в кипящую воду и отварите 4–5 минут. Откиньте на сито и сполосните холодной водой. Откиньте консервированную фасоль и черные бобы на сито и хорошо промойте (дайте воде полностью стечь). В большой миске смешайте оливковое масло, лаймовый сок, измельченный чеснок и молотый кумин. Добавьте фасоль, порезанные овощи, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Дайте салату настояться 10–20 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте к мясу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Шампиньоны, фаршированные сыром «Снежные горки»
Эта закуска всегда желанна на любом праздничном столе.
Свиной рулет «Чешская радуга»
Чешская кухня очень сытная и довольно разнообразная. Попробуйте приготовить рулетики этой кухни.
Пряная тыква-фри, запеченная в духовке
Пикантная закуска, которая придется по вкусу всем!
Все материалы раздела
Рассольник по-польски
Рассольник по-польски
Польский вариант любимого многими рассольника еще гордо именуется «Огуркова зупа», то есть огуречный суп.
51
Мясо по-французски
Мясо по-французски
Универсальное мясное блюдо, которое подойдет к любому гарниру, украсит ваш стол и сытно накормит ваших друзей и близких - ...
225
Как приготовить тесто для пельменей
Как приготовить тесто для пельменей
Чтобы пельмени получились, надо правильно приготовить тесто.
453
Крещение Господне: 6 правил, которые надо соблюдать во время купания в проруби
Крещение Господне: 6 правил, которые надо соблюдать во время купания в проруби
О том, что на Крещение принято купаться в проруби, знают практически все. Но зачем это делается и как купаться правильно, ...
2192
Сало копченое ко Щедрому столу: пошаговый рецепт
Сало копченое ко Щедрому столу: пошаговый рецепт
Традиционное блюдо для каждой украинской семьи обязательно следует подать на празднование Крещение Господне.
444
Копченая курица на Щедрый Стол: рецепт пошагово
Копченая курица на Щедрый Стол: рецепт пошагово
На Крещение Господне принято накрывать Щедрый Стол! Предлагаем Вам попробовать удивить всех гостей копченой курочкой ...
460
Суп из чечевицы: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Суп из чечевицы: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
А вы знали, что по содержанию белка чечевица опережает мясо?
197
Десерт на скорую руку: хлебное печенье
Десерт на скорую руку: хлебное печенье
Если у вас в доме нет ничего кроме хлеба, а вы хотите чего-то необычного к чаю, тогда вам следует почитать этот рецепт ...
441
Вверх