Рулет из телятины с овощами - Smak.ua

Рулет из телятины с овощами

Мясной рулет с овощами непременно понравится вашим гостям, так как в нем прослеживается дух средневековой Европы, и может показаться, что его приготовил сам карлик Нос.
Рулет из телятины с овощами - Smak.ua

Ингредиенты

Телятина - 1 кг
Фасоль стручковая -
Морковь -
Соль -
Специи -
Сок лимонный -

Способ приготовления

Филе разрежьте так, что бы получилась развернутая пластина из мяса. Слегка отбейте с двух сторон, натрите смесью лимонного сока и горчицы, посыпьте специями с обеих сторон и на одну из них, по всей поверхности распределите нарезанную длинными брусочками отварную морковь, стручки фасоли, и коренья с сушеным перцем. Сверху произвольно уложите кусочки сливочного масла и сверните в плотный рулет. Обвяжите нитью, уложите на раскаленную сковородку, быстро обжарьте с двух сторон, добавьте овощной бульон оставшийся от морковки и фасоли и поставьтезапекаться на 1,5 часа, поливая выделившимся соком.

Как и с чем подавать

Подавать мясо горячим или охлажденным, с красным полусухим вином, овощами и соусами по вкусу.
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Эта закуска готовится считанные минуты. Но вполне может заменить и чипсы, и картофель фри! При том готовится она из кабачков.
Домашний деликатес: вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся не только специи, но и водка.
6 интересных идей подачи салатов
Без салатов невозможно представить ни одно застолье.
Все материалы раздела
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Чтобы насладиться вкусом свежих грибочков, необязательно идти в лес. Грибную плантацию можно устроить и на собственном ...
310
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
159
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
213
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
384
Лекарственные свойства комнатных растений
Лекарственные свойства комнатных растений
Комнатные растения очищают воздух, а многие из них обладают целебными свойствами, что способны заменить многие лекарства ...
144
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
783
Как устранить неприятный запах из холодильника
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
243
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Оладьи не такое простое блюдо, как кажется. Потому что рецепты могут не просто удивить, но и выручить, подарив вкуснейшее ...
264
Вверх