Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 минут |
25 минут |
- |
- Кинза (пучок) — 2 шт.
- Пармезан — 3 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Соль — 1 ч.л.
- Лайм (сок) — 1 шт.
- На сухой сковороде на среднем огне обжарьте миндаль.
- Прожарив орехи в течение нескольких минит, переложите их в другую посуду, т.к. в сковороде они будут продолжаться готовиться и могут подгореть.
- Мелко нарежьте вымытую кинзу. Советуем просто порвать ее руками - так вы сохраните питательные вещества этой ароматной приправы.
- Раздавите головку чеснока и добавьте к зелени. В миксер всыпьте обжаренный миндаль и размельчите. К размельченной кинзе добавьте свежевыжатый сок одного лайма, соль и пармезан.
- Еще раз все прокрутите миксером. В процессе работы миксера добавьте оливковое масло, продолжайте взбивать.
- Готовое песто из кинзы выложите в удобную посуду.
Как и с чем подавать:
Соус можно использовать в качестве соуса для макарон, можно подавать с различными закусками.
Приятного аппетита!
Читай также: Луковый соус: простой рецепт популярного французского соуса
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.